Το τυρί που όσο τρως τόσο αδυνατίζεις - Πώς θα το εντάξεις στη διατροφή σου
Το τυρί που είναι φουλ σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά, για να φας άφοβα ακόμα και όταν κάνεις δίαιτα.
Τυρί και αδυνάτισμα συνήθως δεν πάνε μαζί. Υπάρχει όμως ένα μαλακό και φρέσκο τυρί με χαμηλά λιπαρά και υψηλή πρωτεΐνη, ένας συνδυασμός που ενδείκνυται για όσους θέλουν να συνδυάσουν τη γεύση με την απώλεια βάρους. Μιλάμε φυσικά για το τυρί κότατζ, το οποίο πήζει μέσω θρόμβωσης, της διαδικασίας που του δίνει τη χαρακτηριστική κοκκιώδη μορφή.
Δεν είναι τυχαίο που οι αθλητές τρώνε μόνο κότατζ από τυριά. Η πρωτεΐνη του γάλακτος απορροφάται αργά από τον οργανισμό, προσφέροντας παρατεταμένη αίσθηση κορεσμού. Παράλληλα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά ιδανικό για όσους θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα και να μειώσουν το σωματικό λίπος.
Ας δούμε αναλυτικά τι περιέχει το τυρί κότατζ.
100 γραμμάρια (τρεις μερίδες) κότατζ περιέχουν 98 θερμίδες και τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά
- 11-12 γρ. πρωτεΐνης
- 4-5 γρ. λιπαρών (εκ των οποίων 50% κορεσμένα)
- 3-4 γρ. υδατανθράκων
- 2-3 γρ. σακχάρων
- 83-100 mg ασβεστίου
- 350-400 mg νατρίου
- βιταμίνες Β12 και Β2
Εκτός από το πλούσιο πρωτεϊνικό περιεχόμενο, οι βιταμίνες Β12 και Β2 υποστηρίζουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ το ασβέστιο που περιέχεται ενισχύει τα οστά και τα δόντια.
Το τυρί κότατζ προσφέρει πολλές δυνατότητες και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ σε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, ειδικά στο πρωινό και το βραδινό, συνδυασμένο με φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ακόμα και μέσα σε σαλάτες ή πίτες.
Ας δούμε δύο συνταγές για σνακ, ένα αλμυρό και ένα γλυκό με τυρί κότατζ:
Κράκερ με τυρί κότατζ και λαχανικά
Υλικά (για 1 μερίδα)
- 4-5 ολικής άλεσης κράκερ
- 100 γρ. τυρί κότατζ
- 5-6 φέτες αγγούρι
- 3 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά)
- Πιπέρι και ρίγανη
Εκτέλεση
- Απλώστε το τυρί κότατζ ομοιόμορφα πάνω στα κράκερ
- Τοποθετήστε πάνω από το τυρί τις φέτες αγγουριού και τα ντοματίνια
- Προσθέστε φύλλα βασιλικού για έξτρα άρωμα
- Πασπαλίστε με πιπέρι και ρίγανη. Σερβίρετε άμεσα
Φρουτοσαλάτα με τυρί κότατζ και μέλι
Υλικά (για 1 μερίδα)
- 150 γρ. τυρί κότατζ
- 1 μικρό μήλο (κομμένο σε κυβάκια)
- 1 μικρή μπανάνα (κομμένη σε φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια ή αμύγδαλα)
- Κανέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, βάλτε το τυρί κότατζ
- Προσθέστε τα φρούτα και ανακατέψτε απαλά
- Ραντίστε με το μέλι και πασπαλίστε τους ξηρούς καρπούς
- Αν θέλετε, προσθέστε λίγη κανέλα για έξτρα γεύση
