Το απλό αλλά θαυματουργό μυστικό για να διατηρείς τα αυγά σου ολόφρεσκα για μέρες!
Η τοποθέτηση των αυγών ανάποδα είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη μέθοδος για να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο χρονικό διάστημα.
Το αυγό είναι μια ιδιαίτερη αλλά και παρεξηγημένη τροφή. Τα αυγά είναι ευαίσθητα και πρέπει να είναι φρέσκα για να καταναλωθούν με ασφάλεια. Είναι μια σούπερ θρεπτική υπερτροφή, πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το καλύτερο όμως είναι ότι μπορούν να μαγειρευτούν με άπειρους τρόπους, δημιουργώντας λαχταριστά πιάτα, γι' αυτό και δεν λείπουν ποτέ από το καρότσι του σουπερμάρκετ. Πώς όμως μπορούμε να τα διατηρήσουμε φρέσκα για περισσότερο χρονικό διάστημα;
Επιστρέφοντας στο σπίτι μετά τα ψώνια, οι περισσότεροι συνηθίζουν να βγάζουν τα αβγά από τη συσκευασία και να τα τοποθετούν στις αβγοθήκες που υπάρχουν στην πόρτα του ψυγείου ή κρατούν το χαρτοκιβώτιο με τη δεξιά πλευρά προς τα πάνω (στην «κανονική» θέση). Αυτό όμως όπως αποδεικνύεται δεν είναι καλή επιλογή, το αντίθετο μάλιστα. Και αυτό γιατί τοποθέτηση των αυγών ανάποδα είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη μέθοδος για να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο χρονικό διάστημα.
To κόλπο είναι να γυρίσετε την καρτέλα των αυγών ανάποδα. Ο εκπαιδευτικός επιστήμης και τεχνολογίας, Luis Villazon, εξήγησε στο Firstforwomen.com γιατί αυτό το τέχνασμα αποθήκευσης είναι άκρως αποτελεσματικό.
«Το άκρο ενός αυγού έχει έναν θύλακα αέρα ανάμεσα στην εσωτερική και την εξωτερική μεμβράνη του κελύφους. Αυτό σταδιακά μεγεθύνεται καθώς το αυγό χάνει υγρασία κατά την αποθήκευση. Η διατήρηση του θύλακα αέρα [από το στρογγυλεμένο άκρο στην κορυφή βοηθά να διατηρείται ο κρόκος στο κέντρο του αυγού και αποτρέπει τη ρήξη του θύλακα αέρα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο να χαλάσει το αυγό», αναφέρει ο ειδικός.
Τα αυγά συνήθως τοποθετούνται στο χαρτοκιβώτιο με το μυτερό άκρο στραμμένο προς τα επάνω, ενώ την αμβλεία πλευρά προς τα κάτω. Έτσι, γυρίζοντας απαλά το χαρτοκιβώτιο ανάποδα πριν το βάλετε στο ψυγείο, θα εξασφαλίσετε τη μέγιστη φρεσκάδα.
Όταν θέλετε να χρησιμοποιήσεις τα αυγά, γυρίστε το χαρτοκιβώτιο προς τα δεξιά και πάρτε την ποσότητα που επιθυμείτε. Στη συνέχεια, κλείστε το χαρτοκιβώτιο και τοποθετείστε το ξανά ανάποδα. Απλό αλλά θαυματουργό μυστικό.
