Πώς θα φτιάξεις το τέλειο βραστό αυγό χωρίς βράσιμο - Το απόλυτο τρικ για να έχεις πάντα επιτυχία

Τα βραστά αυγά είναι ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ, που επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε κυρίως γεύματα και σαλάτες, ενώ δεν λείπουν από το πιάτο κάθε ένθερμου υποστηρικτή της υγιεινής διατροφής. 

Πώς όμως θα μπορέσετε να φτιάξετε το τέλειο βραστό αυγό; Το αυγό που δεν θα είναι ούτε πολύ σκληρό και παραβρασμένο, αλλά ούτε «νερουλό» και άβραστο; 

Ο διάσημος Βρετανός σεφ και συγγραφέας Sam Stern αποκάλυψε το απόλυτο τρικ για να φτιάχνετε τα τέλεια μαλακά βραστά αυγά χωρίς να χρειάζεστε νερό ή κατσαρόλα. Κι αν το δοκιμάσετε, δεν θα φτιάξετε τα αυτά ποτέ ξανά με τον ίδιο τρόπο.

Χωρίς νερό ή κατσαρόλα

Τα αυγά είναι από τις βασικές τροφές για πρωινό και φαίνεται ότι ακόμα και μετά από τόσο καιρό, εξακολουθούμε να βρίσκουμε καινοτόμους τρόπους για να τα προετοιμάσουμε.

Παρακάμπτοντας την παραδοσιακή κατσαρόλα με βραστό νερό, ο σεφ Sam Stern επιδεικνύει μια πρωτοποριακή μέθοδο για να πετύχετε τα τέλεια βραστά αυγά.

Ο ίδιος αποκαλύπτει ότι τα βραστά αυγά δεν χρειάζεται να περιορίζονται σε κατσαρόλες με νερό. Αντίθετα, μπορεί να προκύψει το ίδιο ή και ακόμη καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα με ένα απίθανο gadget που έχει εισβάλλει τελευταία στις κουζίνες μας. Κι αυτό είναι η φριτέζα αέρος.

Ο Βρετανός σεφ έχει αξιοποιήσει έξυπνα αυτήν την τάση, επιδεικνύοντας την ικανότητά του να παράγει άψογα μαλακά βραστά αυγά.

Σε πρόσφατη ανάρτησή του στο Instagram λέει: «Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε βραστά αυγά στη φριτέζα; Βγαίνουν ακριβώς το ίδιο, αλλά πιο γρήγορα».

Πώς θα φτιάξετε βραστά αυγά στο air fryer

Προθερμαίνετε τη φριτέζα αέρα στους 140 C. Τοποθετήστε τα αυγά στη φριτέζα και μαγειρέψτε για 8,5 λεπτά.
Στο μεταξύ, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε με κρύο νερό και πάγο. Μόλις ψηθούν τα αυγά, τα βάζουμε γρήγορα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσουν να μαγειρεύονται.

Αφήστε τα να μείνουν μέσα στο παγωμένο νερό για δύο λεπτά. Καθαρίστε τα αυγά και σερβίρετε.