Θαυματουργό το τζίντζερ για τον χειμώνα, αλλά μέχρι αυτή την ποσότητα
Η γνωστή σε όλους μας πιπερόριζα είναι ένα superfood με αποδεδειγμένη δράση κατά πολλών παθήσεων, αλλά χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή της.
Το τζίντζερ (πιπερόριζα) είναι ένα τροπικό φυτό, το Zingiber officinale, με χιλιάδες χρόνια χρήσης στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική της Κίνας. Η τζιντζερόλη, η ουσία που δίνει και την πικάντικη γεύση του, θεωρείται ότι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τι λένε οι σχετικές μελέτες για τις ευεργετικές δράσεις του τζίντζερ, αλλά και ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα.
Ρύθμιση του σακχάρου
Διάφορες μελέτες υποδηλώνουν ότι το τζίντζερ καταπολεμά μια κατάσταση που ονομάζεται αντοχή στην ινσουλίνη και σημαίνει ότι τα κύτταρα του παγκρέατος δεν δουλεύουν αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα να προκαλείται διαβήτης τύπου 2. Δύο γραμμάρια σκόνης τζίντζερ καθημερινά μπορούν να μειώσουν σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Σχεδόν όλα τα φυτικά προϊόντα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αλλά αυτές του τζίντζερ είναι καλά τεκμηριωμένες. Αναφέρεται μάλιστα στη βιβλιογραφία ότι είναι δραστικό στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών νόσων, όπως η αρθρίτιδα, η οστεοαρθρίτιδα και η ψωρίαση. Παράλληλα, υπάρχει σημαντική μείωση σε διάφορους φλεγμονώδεις δείκτες χάρη στη δράση της 6-τζιντζερόλης.
Διαχείριση χοληστερόλης
Η τακτική κατανάλωση τζίντζερ βοηθάει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, κάτι που σημαίνει ότι μειώνεται ο κίνδυνος μεταβολικών νόσων. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι, σε βάθος χρόνου, το τζίντζερ βοηθάει στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Το τζίντζερ είναι ρυθμιστής του ανοσοποιητικού και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών, όπως το κοινό κρυολόγημα. Σε κλινικές δοκιμές έχει βρεθεί ότι ενισχύει τη δράση των λευκών αιμοσφαιρίων, ενώ, σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή, αποτελεί έναν φυσικό τρόπο προστασίας.
Διαχείριση βάρους
Μια μέτα-ανάλυση αναφέρει ότι το τζίντζερ είναι αποτελεσματικό στη διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα και υπέρβαρα άτομα, πιθανότατα λόγω θερμογένεσης (καύση λίπους) και ελέγχου της όρεξης.
Καρδιαγγειακή υγεία
Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, της μείωσης της κακής χοληστερόλης και της διαχείρισης βάρους παίζει καταλυτικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νόσων.
Αντικαρκινικές ιδιότητες
Το τζίντζερ έχει μελετηθεί για πιθανές αντικαρκινικές δράσεις, κυρίως κατά του καρκίνου του στομάχου και του ορθού. Φαρμακολογικές μελέτες δείχνουν ότι διάφορα βιοχημικά μονοπάτια εμπλέκονται στις αντικαρκινικές του ιδιότητες.
Τι παρενέργειες μπορεί να έχει το τζίντζερ
Αν και είναι γενικά ασφαλές, το τζίντζερ μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, δυσφορία στο στομάχι, πόνους στην κοιλιά και διάρροια. Για αυτό θεωρείται ότι δεν θα πρέπει να καταναλώνετε πάνω από 4 γρ. ημερησίως.
