Συνταγή για κουνουπίδι στο air fryer με πικάντικη μαρινάδα

Το κουνουπίδι είναι ένα θρεπτικό και ευέλικτο λαχανικό, πλούσιο σε βιταμίνες C, K, φολικό οξύ και φυτικές ίνες. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, μαζί με το μπρόκολο και το λάχανο, και έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Το κουνουπίδι μπορεί να καταναλωθεί βρασμένο, ψητό ή ωμό, και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, όπως σαλάτες, σούπες και ως υποκατάστατο του ρυζιού ή της πατάτας. Είναι επίσης ιδανικό για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.

Κουνουπίδι στο air fryer

Μια γρήγορη, υγιεινή και τραγανή συνταγή για κουνουπίδι στο air fryer

Υλικά

• 1 μικρό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
• ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• ½ κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
• ½ κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. αλάτι
• ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 1 κ.γ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά, για γλυκιά ισορροπία)

Εκτέλεση

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το μέλι (αν χρησιμοποιείτε).

Μαρινάρισμα

Προσθέστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού στο μπολ και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη μαρινάδα.

Ψήσιμο

Προθερμάνετε το air fryer στους 180°C. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο καλάθι του air fryer σε μια στρώση, χωρίς να τα στριμώξετε.

Χρόνος ψησίματος

Ψήστε για 12-15 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι στα μισά του χρόνου, μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε ζεστό με λίγη επιπλέον πάπρικα ή ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύστε με γιαούρτι ή ντιπ ταχινιού.