Το «αθώο» σνακ που «φρενάρει» την απώλεια κιλών - Πιο παχυντικό και από τα γαριδάκια

Η προσπάθεια για να χάσει κάποιος τα περιττά κιλά πολλές φορές «τορπιλίζεται» από διάφορες απόψεις που υπάρχουν και... κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.

Ένας κοινό μυστικό στον κόσμο της διατροφής λοιπόν είναι ότι πρέπει να κοπούν «μαχαίρι» οι ανθυγιεινές τροφές. Πάει κάπου το μυαλό σας;

Πιθανόν το πρώτο πράγμα που σκέφτεται κανείς ακούγοντας τη λέξη ανθυγιεινό είναι τα πατατάκια. Κι όμως υπάρχει ένα συνοδευτικό σνακ που αν και θεωρείται «αθώο» εν τέλει «φρενάρει» την προσπάθεια που καταβάλουν όσοι προσπαθούν να χάσουν κιλά.  Σύμφωνα με το Scitech Daily από τις πιο καταστροφικές για τη δίαιτα τροφές είναι -όχι τα πατατάκια ή τα γαριδάκια όπως θα περίμενε κανείς -αλλά οι συνοδευτικές σως και τα dips.

Όπως αναφέρει το μέσο, η μελέτη διαπίστωσε ότι το σερβίρισμα ενός ντιπ με αλμυρά σνακ αυξάνει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων. Η τελευταία έρευνα διεξήχθη από το  Κέντρο Αισθητηριακής Αξιολόγησης του Penn State, και έδειξε πως ο συνδυασμός πατατάκια - ντιπ απέδωσε 77% μεγαλύτερη θερμιδική πρόσληψη και ταχύτερο ρυθμό κατανάλωσης σε σύγκριση με τα σκέτα πατατάκια.

«Τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης μας είναι ότι οι συμμετέχοντες δεν έτρωγαν λιγότερα πατατάκια όταν ήταν διαθέσιμο το ντιπ – έτρωγαν την ίδια ποσότητα. Αυτό σημαίνει ότι η προσθήκη του ντιπ αυξάνει σημαντικά τη συνολική ενεργειακή πρόσληψη χωρίς να το καταλαβαίνουν», δήλωσε ο John Hayes, καθηγητής επιστήμης τροφίμων και διευθυντής του Κέντρου.

Διαισθητικά, πολλοί άνθρωποι θα μάντευαν ότι αν προσθέσουμε κάτι επιπλέον σε ένα σνακ, όπως το ντιπ, οι άνθρωποι θα αντισταθμίσουν και θα φάνε λιγότερο από το κύριο προϊόν, εξήγησε.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν κατά μέσο όρο 345 θερμίδες όταν μπορούσαν να συνδυάζουν πατατάκια με ντιπ Ραντς, μία σως από κρέμα, μαγιονέζα και μυρωδικά, και μόνο 195 θερμίδες όταν είχαν μόνο πατατάκια στη διάθεσή τους.