Σοκολάτα: Αύξηση σοκ πάνω από 50% στο ράφι - Τριπλάσια η τιμή του κακάο μέσα σε ένα χρόνο
Σταθερά πάνω από τα 11.000 δολάριο η τιμή του κακάο, 130% αύξηση πληρώνουν οι ζαχαροπλάστες με αποτέλεσμα η τιμή τα ράφια να έχει εκτοξευτεί έως και 50% μέσα σε έξι μήνες.
Η τρελή κούρσα ανόδου στις διεθνείς τιμές του κακάο, οι οποίες παραμένουν σταθερά υψηλά ξεπερνώντας τους τελευταίους μήνες τα 11.000 δολάρια ανά τόνο συνεχίζεται, με την ανησυχία για περαιτέρω αύξηση στην τιμή της σοκολάτας να μεγαλώνει καθώς τα αποθέματα, τα οποία βοηθούσαν στη συγκράτηση των τιμών χωρίς μεγάλες αυξήσεις, τελειώνουν.
Σύμφωνα με τα στοιχεία τον τελευταίο χρόνο οι διεθνείς τιμές του κακάο σκαρφάλωσαν στα 11.216 δολάρια ανά τόνο από τα 4.093 δολάρια μια αύξηση της τάξεως του 174%.
Την ίδια στιγμή εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες για τον ξηρό καιρό στην κορυφαία παραγωγό χώρα την Ακτή Ελεφαντοστού, εντείνοντας τους φόβους για μειωμένη παραγωγή και προβλήματα ποιότητας τους επόμενους μήνες.
Οι τιμές του κακάο σχεδόν τριπλασιάστηκαν σε σχέση με το 2024 κυρίως λόγω των κακών καιρικών συνθηκών στη Δυτική Αφρική, ιδιαίτερα στην Ακτή Ελεφαντοστού και τη Γκάνα, που οδήγησε σε απογοητευτικές σοδειές, ειδικά λόγω της αύξησης των ασθενειών στις καλλιέργειες.
«Εδώ και ένα χρόνο οι τιμές στη σοκολάτα έχουν τριπλασιαστεί λόγω της εκτόξευσης των διεθνών τιμών του κακάο που είναι η πρώτη ύλη για τη σοκολάτα. Για πολύ μεγάλο διάστημα οι τιμές κρατήθηκαν λόγω των αποθεμάτων που υπήρχαν ωστόσο πλέον αυτό δεν μπορεί να γίνει και θα αποτυπώνεται στα προϊόντα . Μακάρι οι καιρικές συνθήκες που επικρατούν στις χώρες παραγωγούς να ευνοήσουν την παραγωγή γιατί μοιραία η αύξηση των τιμών δεν αποκλείεται να οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης» μας αναφέρει ο αντιπρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας Γιάννης Μάνος.
Την ίδια στιγμή οι ζαχαροπλάστες φοβούνται πως το ράλι στην τιμή της σοκολάτας θα αυξήσει ακόμα περισσότερο το κόστος στα σοκολατένια γλυκά με την αύξηση να ξεπερνά ακόμα και το 20%.
Εκτίναξη 130% στις τιμές χονδρικής
«Η τιμή της σοκολάτας έχει αυξηθεί από πέρυσι τα Χριστούγεννα κατά 130%. Προσπαθήσαμε να συγκρατήσουμε τις τιμές και να μείνουμε μόνο στην επιβάρυνση της τάξεως του 20%. Ωστόσο δε βλέπουμε να τελειώνει όλο αυτό. Ακόμα η τιμή αυξάνεται. Μόλις πριν μια εβδομάδα η τιμή στη σοκολάτα που προμηθευόμαστε αυξήθηκε κατά ένα ευρώ» μας επισημαίνει ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας Γιάννης Γλύκος.
Πιο πικρές οι τιμές μέσα σε 6 μήνες
Και στα ράφια των σουπερμάρκετ όμως οι τιμές στις σοκολάτες έχουν αυξηθεί το τελευταίο εξάμηνο σε κάποιες περιπτώσεις πάνω από 50%.
Όπως φαίνεται οι καταναλωτές θα γυρίσουν την πλάτη τους στην αγαπημένη σοκολάτα καθώς σε περίπτωση που το ράλι ανόδου στις διεθνείς τιμές του κακάο συνεχιστεί οι αυξήσεις θα τη μετατρέψουν αργά ή γρήγορα σε είδος πολυτελείας.
