Οι πρόγονοί μας, οι Ανθρωπίνοι, σιτίζονταν με φυτικές τροφές, λένε τώρα οι επιστήμονες
Ανατροπή: Η δίαιτα που συνέβαλε στην εξέλιξη του ανθρώπινου είδους δεν ήταν κυρίως ζωική.
Μέχρι πρότινος, γνωρίζαμε ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος μεγάλωσε καθώς αρχίσαμε να τρώμε περισσότερη πρωτεΐνη και η δίαιτά μας περιελάμβανε κυρίως κρέας, καρπούς, φρούτα και ωμά λαχανικά.
Ωστόσο, μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο PNAS, αναφέρει ότι η υπόθεση αυτή βασίζεται σε μια παρανόηση. Οι πρώτοι Aνθρωπίνοι, όπως έχει βρεθεί στο σημερινό Ισραήλ, έπαιρναν τις θερμίδες τους από μια μεγάλη ποικιλία φυτών.
Η ερευνητική ομάδα μελέτησε την περιοχή Gesher Benot Ya'aqov στις όχθες του Ιορδάνη ποταμού και ταυτοποίησε εκατοντάδες κόκκους αμύλου και φυτική ύλη κολλημένη σε εργαλεία που βρέθηκαν σε ιζηματογενή στρώματα ηλικίας 780.000 ετών.
Οι κόκκοι αυτοί είναι όχι μόνο οι παλιότεροι που έχουν βρεθεί, αλλά και απόδειξη ότι οι Aνθρωπίνοι τρέφονταν με βελανίδια, σπόρους σιταριού και κριθαριού, όσπρια και βρώσιμα υδρόβια φυτά.
Μεταξύ σφύρας και άκμονος
Τα εργαλεία που βρέθηκαν ήταν κυρίως σφυριά και άκμονες, κάτι που δείχνει ότι τα φυτά ήταν προσεκτικά επιλεγμένα και ότι οι ανθρωπίνοι είχαν πολύπλοκες μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων. Έτσι, μπορούσαν να εξάγουν την τροφή τους από διάφορες φυτικές πηγές.
Οι επιστήμονες εξηγούν ότι τα ευρήματα δείχνουν τη σημασία των φυτικών τροφών στην εξέλιξη των προγόνων μας και ότι οι πρώιμοι ανθρωπίνοι μάζευαν φυτά όλο τον χρόνο και κατασκεύαζαν εργαλεία από βασάλτη για να τα επεξεργαστούν.
Τι δείχνουν τα δόντια των προγόνων μας
Και αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει κάτι τέτοιο. Η ανάλυση οστών και δοντιών από δείγματα 15.000 ετών δείχνει επίσης ότι σημαντικό μέρος της δίαιτας των προγόνων μας ήταν φυτικής προέλευσης, ακόμα και σε φυλές κυνηγών.
Η βασική διαφορά είναι ότι οι ζωικές τροφές αφήνουν πίσω τους πιο εμφανή ίχνη (οστά), ενώ οι φυτικές όχι. Αυτό όμως αλλάζει με τις σύγχρονες μεθόδους, και οι επιστήμονες έχουν μια πληρέστερη εικόνα.
Έτσι, ενισχύεται η υπόθεση ότι οι δίαιτες της παλαιολιθικής περιόδου (3,3 εκατομμύρια - 11.700 έτη πριν) δεν είχαν ως βάση το κρέας, αλλά οι πρόγονοί μας είχαν πολύ πιο σύνθετες διατροφικές συμπεριφορές.
