Κάνει κρύο και λαχταράς μόνο παχυντικά φαγητά; Η εξήγηση πίσω από τις «επίμονες» λιγούρες
Οταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέφτει, το σώμα μας θέλει να ζεσταθεί. Για να ζεσταθεί, λοιπόν, πρέπει να κάνει καύσεις και για να κάνει καύσεις πρέπει να φάει.
Η μέρα μικραίνει, η θερμοκρασία πέφτει και η πείνα αυξάνεται! Τι είναι όμως αυτό που μας «σπρώχνει» στην αυξημένη κατανάλωση τροφής;
Όταν ο καιρός γίνεται πιο κρύος, θέλουμε να φάμε περισσότερο. Καθώς η θερμοκρασία μειώνεται, η όρεξη και η διάθεση για κατανάλωση τροφής αυξάνεται γεωμετρικά σύμφωνα με τους ειδικούς. Οι μελέτες δείχνουν ότι τα διαστήματα του έτους που ο καιρός γίνεται πιο κρύος, τείνουμε να καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες τροφής και να αυξάνουμε το βάρος μας. Τι συμβαίνει όμως και πεινάμε περισσότερο το φθινόπωρο και γιατί η λαχτάρα μας αυτή συνδέεται με παχυντικά φαγητά;
Η Dr. Emma Laing, καθηγήτρια Διατροφής και Διευθύντρια Διαιτολογίας, μοιράστηκε τη γνώμη της για το θέμα στο online.uga.edu και ανέφερε: «Ο ψυχρότερος καιρός μπορεί να δημιουργήσει βιολογικές αλλαγές που μας κάνουν να θέλουμε να τρώμε περισσότερο. Όταν η θερμοκρασία πέφτει είναι φυσικό να θέλουμε τροφές που μας προσφέρουν ζεστασιά. Τα τρόφιμα που επιλέγουμε τους χειμερινούς μήνες είναι υψηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά από ό,τι θα καταναλώναμε συνήθως».
Και πρόσθεσε: «H αφυδάτωση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πείνα ενώ οι ελάχιστες ώρες φωτός καθημερινά ενισχύουν την επιθυμία μας για διάφορα σνακ. Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι ένας μεγάλος παράγοντας στο πώς αποφασίζουμε να γεμίσουμε τα πιάτα μας. Οι χειμερινές διακοπές, τυχόν γιορτές και αθλητικές εκδηλώσεις που επικεντρώνονται στο φαγητό επηρεάζουν άμεσα τις διατροφικές μας συνήθειες».
Μερικοί άνθρωποι βιώνουν ορμονικές διακυμάνσεις με τις εποχές και αλλαγές στην έκθεση στο ηλιακό φως. Αυτές οι αλλαγές επηρεάζουν το επίπεδο άγχους, την όρεξη, την ικανότητα ύπνου και μπορεί να οδηγήσουν σε αίσθημα λήθαργου. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτές τις αλλαγές είναι πιθανό να λαχταρούν συχνά τροφές με ζάχαρη ή υψηλής θερμιδικής αξίας.
Η ειδικός τονίζει πως δεν είναι κακό να υποκύπτουμε σε μερικούς γευστικούς πειρασμούς εάν ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή, παραμένουμε ενυδατωμένες και ασκούμαστε.
