Εκεί θα πιείτε τον καλύτερο καφέ του κόσμου - Ανάμεσα στις κορυφαίες καφετέριες και μία ελληνική
Η λίστα με τα 100 καλύτερα καφέ στον κόσμο αναδείχθηκε μετά από δημόσια ψηφοφορία (30%), σε συνδυασμό με τις απόψεις μιας επιτροπής ειδικών του καφέ (70%).
Για τους λάτρεις του καφέ, δεν υπάρχει ιδανικότερο ξεκίνημα στην ημέρα από έναν γευστικό, μυρωδάτο καφέ, με αρκετή δόση καφεΐνης, η οποία θα κάνει το θαύμα της προκειμένου να... ανοίξει το μάτι. Η ποιότητα του καφέ ωστόσο είναι ζητούμενο και μπορεί είτε να... απογειώσει τη μέρα, είτε να χαλάσει τη διάθεση, αν μιλάμε για έναν κακό καφέ.
Η αναζήτηση μιας καλής καφετέριας, που σερβίρει ποιοτικό καφέ είναι το αντικείμενο της ιστοσελίδας theworlds100bestcoffeeshops, η οποία ανακοίνωσε την κατάταξη με τα 100 καλύτερα καφέ του κόσμου, ανάμεσα στα οποία βρίσκεται και ένα ελληνικό. Τα καφέ αξιολογήθηκαν με βάση τις δεξιότητες του barista, την ποιότητα φαγητού και καφέ, την ατμόσφαιρα, τις πρακτικές βιωσιμότητας, την εξυπηρέτηση πελατών και τη συνέπεια.
Η τελική λίστα βγήκε μετά από συνδυασμό της ψηφοφορίας του κοινού, η οποία αντιστοιχεί στο 30% της τελικής βαθμολογίας και της βαθμολογίας από επιτροπή ειδικών, η οποία αντιστοιχεί στο 70%. Μόνο οι καφετέριες με τις υψηλότερες βαθμολογίες συνδυαστικά έφτασαν στην τελική λίστα.
Στην κορυφή βρέθηκε το Toby's Estate Coffee Roasters, το οποίο εδρεύει στο Chippendale του Σίδνεϊ. Η εταιρεία διαθέτει καταστήματα σε ολόκληρη την Αυστραλία, καθώς και στην Ινδονησία, το Κουβέιτ, τη Σιγκαπούρη, τις Φιλιππίνες, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Κατάρ και τη Σαουδική Αραβία.
Ένα καφέ στα Χανιά, ανάμεσα στα καλύτερα
Πολύ ψηλά στην τελική 100άδα βρίσκεται και ένα ελληνικό καφέ. Πρόκειται για το Kross Coffee Roasters που βρίσκεται στα Χανιά της Κρήτης.
Το ταξίδι τους στον κόσμο του speciality καφέ ξεκίνησε το 2017 στην οδό Τσουδερών στα Χανιά της Κρήτης. Οι ιδιοκτήτες του, Σώτος Μιχαήλ, Σταύρος Μιχαήλ και Κατερίνα Μαυροματάκη είχαν ήδη μπει στον κόσμο του speciality καφέ από το 2010 με ακόμη δύο εξειδικευμένα καφέ που βρίσκονται επίσης στα Χανιά.
Έχουν συμμετάσχει σε πρωταθλήματα καφέ, ενώ πλέον είναι και κριτές σε διαγωνισμούς.
Η καθημερινή αλληλεπίδραση της ομάδας με την κοινότητά τους είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ατμόσφαιρα των καφενείων των μικρών πόλεων. Ένα χαλαρό σημείο συνάντησης φίλων σε καθημερινή βάση, όπου συζητούνται τοπικά και διεθνή θέματα.
Τα 20 καλύτερα καφέ του κόσμου
- Toby’s Estate Coffee Roasters, Αυστραλία
- Onyx Coffee LAB, ΗΠΑ
- Gota Coffee Experts, Αυστρία
- Proud Mary Coffee, Αυστραλία
- Tim Wendelboe, Νορβηγία
- Apartment Coffee, Σιγκαπούρη
- Kawa, Γαλλία
- Coffee Anthology, Αυστραλία
- Story of Ono, Μαλαισία
- Tropicalia Coffee, Κολομβία
- Espressolab, Νότια Αφρική
- Hola Coffee Lagasca, Ισπανία
- Casa Canela, Βενεζουέλα
- Alquimia Coffee, Ελ Σαλβαντόρ
- Kross Coffee Roasters, Ελλάδα
- MOK Coffee, Βέλγιο
- Prevail Coffee, ΗΠΑ
- Yardstick, Φιλιππίνες
- Veneziano Coffee Roasters, Αυστραλία
- Puku Puku, Περού
