«Αλμυρή» η τιμή της βασιλόπιτας - Πού κυμαίνεται φέτος σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία

Η βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα εορταστικό τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Παραδοσιακά άλλωστε, είναι το πρώτο γλυκό που γεύονται άπαντες με τον ερχομό του νέου έτους, προσμένοντας να κερδίσουν το πολυπόθητο φλουρί, που θα τους φέρει τύχη όλο τον υπόλοιπο χρόνο. 

Κι αν η βασιλόπιτα γλυκαίνει τον ουρανίσκο μας, δεν συμβαίνει το ίδιο και με το πορτοφόλι μας, αφού η τιμή της είναι και φέτος αρκετά «αλμυρή» και όσοι επιλέξουν να την προμηθευτούν από φούρνους ή ζαχαροπλαστεία, θα πρέπει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει το Mega, φέτος η τιμή της βασιλόπιτας είναι αυξημένη μεσοσταθμικά κατά 6%. Στους φούρνους, η βασιλόπιτα σε μορφή κέικ πωλείται από 14 μέχρι 17 ευρώ το κιλό και στα ζαχαροπλαστεία από 15 μέχρι 18 ευρώ. Η βασιλόπιτα-τσουρέκι πωλείται μέχρι 12 ευρώ το κιλό στους φούρνους, μέχρι 13 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία και στο «καλάθι των Χριστουγέννων» στα σούπερ μάρκετ μέχρι 8 ευρώ το κιλό.

Την ίδια ώρα, οι επαγγελματίες διαβεβαιώνουν ότι έχουν απορροφήσει το κόστος της παραγωγής.

«Είναι οι περσινές τιμές. Γιατί μια αύξηση ένα ευρώ κατά κιλό, συγκριτικά με πέρσι, δεν μπορεί να καλύψει ούτε το κόστος των πρώτων υλών. Μόνο το τελευταίο τρίμηνο, στη σοκολάτα είχαμε μια αύξηση της τάξης του 15%. Στα βούτυρα δεν έχει σταματήσει η αύξηση τον τελευταίο χρόνο. Έχει ξεπεράσει το 30%. Αν προσθέσουμε και τα υλικά συσκευασίας, ξεφεύγει ακόμη περισσότερο», δηλώνει ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος.

Την ίδια ώρα, πολλές νοικοκυρές επιλέγουν να μην αγοράσουν τη βασιλόπιτα, αλλά να τη φτιάξουν μόνες τους στην κουζίνα τους.

Η Ένωση Καταναλωτών «Ποιότητα Ζωής» εξέδωσε οδηγίες προς τους καταναλωτές, τους οποίους συμβουλεύει να επιλέγουν καταστήματα με καλή φήμη και διασφαλισμένη ποιότητα. Για εκείνους που θα προτιμήσουν να φτιάξουν γλυκά στο σπίτι, η σύσταση είναι να προμηθευτούν πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, όπως αγνό μέλι, αλεύρι και ξηρούς καρπούς.