25η Μαρτίου: Το μεγάλο δίλημμα, μαγείρεμα στο σπίτι ή παραγγελία, «Λύσσα» η τιμή του μπακαλιάρου
Βαθιά το χέρι στην τσέπη θα βάλουν οι καταναλωτές για να ψωνίσουν για το εορταστικό τραπέζι του Ευαγγελισμού.
Ο ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος είναι το κεντρικό έδεσμα στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, ωστόσο η τιμή του παρά το ξαλμύρισμα είναι πολύ «αλμυρή». Βαθιά το χέρι στην τσέπη θα βάλουν οι καταναλωτές για να ψωνίσουν για το εορταστικό τραπέζι του Ευαγγελισμού, καθώς ο μπακαλιάρος από άποψη τιμής, φτάνει έως και τα 23 ευρώ το κιλό.
Η αγορά κινείται αρκετά, ωστόσο η υψηλή τιμή του μπακαλιάρου οδηγεί τους καταναλωτές σε άλλες ατραπούς, από το να επιλέγουν άλλο ψάρι, ή να το αντικαθιστούν με γαρίδες και άλλα θαλασσινά, ενώ αρκετοί επιλέγουν τη λύση του ντελίβερι, καθώς μια μερίδα κοστίζει αρκετά ανταγωνιστικά.
Η τιμή του μπακαλιάρου Ισλανδίας κυμαίνεται από 17 έως 23 ευρώ το κιλό, από 15 ευρώ πέρυσι, καταγράφοντας αύξηση πάνω από 30%, ενώ το φιλέτο του αγγίζει τα 27 ευρώ από 22 ευρώ που πωλούνταν την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Για να μειώσουν το κόστος, αρκετοί καταναλωτές προτιμούν να αγοράζουν τον μπακαλιάρο σε κομμάτια. Παράλληλα αυξημένη είναι και η ζήτηση του κατεψυγμένου προϊόντος, καθώς προσφέρει μια πιο οικονομική λύση.
Ακριβό ντελίβερι - «Λύσσα» οι τιμές στα εστιατόρια
Και αν η τιμή του κιλού για τον μπακαλιάρο μοιάζει από «αλμυρή» έως «λύσσα» τα πράγματα δεν είναι καλύτερα για την παράδοση έτοιμου μαγειρεμένου φαγητού κατ' οίκον.
Ιχθυοπωλεία και αλυσίδες έτοιμων γευμάτων τιμολογούν αρκετά ψηλά τον παραδοσιακό μπακαλιάρο-σκορδαλιά. Ανάλογα με την επιχείρηση και την περιοχή οι τιμές ανά μερίδα κυμαίνονται από 7 και φτάνουν έως τα 13 ή και 14 ευρώ το κιλό για μερίδα 150-200 γραμμάρια ψάρι τηγανητό σε κουρκούτι με συνοδεία σκορδαλιά ή πατάτες τηγανιτές.
Με μια μέση τιμή 10 ευρώ/μερίδα το φαγητό στο σπίτι με ντελίβερι θα κοστίσει μόνο για το κύριο πιάτο στα 40 ευρώ για μια τετραμελή οικογένεια.
Εξίσου ακριβή όμως είναι και η ιδέα για φαγητό εκτός σπιτιού την 25η Μαρτίου. Η μερίδα διαμορφώνεται στα 13 ευρώ, κάτι που σημαίνει ότι μία τετραμελής οικογένεια θα πρέπει να δαπανήσει κάτι παραπάνω από 90 ευρώ για ένα πλήρες γεύμα μαζί με τα συνοδευτικά και τα ποτά.
