Τιμές από... άλλον πλανήτη: Θέλεις πάνω από 150 ευρώ τον μήνα για δύο καφέδες στο χέρι την ημέρα

Ξυπνάς το πρωί, σκέφτεσαι τον αρωματικό καφέ από το αγαπημένο σου μαγαζί που θα βοηθήσει ν’ «ανοίξει» το μάτι σου και κάπου εκεί… φρενάρεις και στρίβεις προς την κουζίνα σου και την καφετιέρα που έχεις στον πάγκο!

Οι τιμές του καφέ για μια ακόμη φορά πήραν την ανιούσα, μόνο που τώρα πια τα χρήματα που χρειάζεται να διαθέσει κάποιος γι’ αυτή τη μικρή μα για πολλούς απαραίτητη απόλαυση, είναι απαγορευτικά και μπορούν να ρίξουν έξω ακόμα και τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Από την αρχή του έτους έχει σημειωθεί μια ακόμα σημαντική αύξηση που αγγίζει περίπου το 33%. Μια άνοδος που οφείλεται, μας λένε, στη μειωμένη παραγωγή στις κύριες χώρες όπως Βραζιλία και Βιετνάμ, λόγω δυσμενών κλιματικών συνθηκών, καθώς και στην αυξημένη ζήτηση παγκοσμίως. Επιπλέον, οι αυξημένες τιμές των πρώτων υλών και τα υψηλότερα κόστη μεταφοράς έχουν συμβάλει στην αύξηση των τιμών, σημειώνει μεταξύ άλλων, στο Flash.gr, η κυρία Νίκη Κωνσταντίνου, Πρόεδρος Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Διασκέδασης.

«Δεν μπορούμε να απορροφήσουμε τις αυξήσεις»

«Οι λόγοι είναι πολλοί. Κατ’ αρχάς έχει αυξηθεί η τιμή του καφέ. Οι χώρες προέλευσης του καφέ έχουν διπλασιάσει σε πολλές ποικιλίες την τιμή πώλησης. Οπότε αυτό είναι ο βασικός λόγος. Μην ξεχνάμε όμως ότι είμαστε και εν μέσω δύο πολέμων οι οποίοι αυξάνουν και τα μεταφορικά και την ενέργεια, ως άμεση συνέπεια. Ακόμη έχει αυξηθεί ο ΦΠΑ σε 24% από 13%, ενώ αυξάνονται και τα τέλη κατάληψης κοινόχρηστου χώρου. Υπάρχει λοιπόν μια ακρίβεια την οποία δεν μπορούμε πλέον να απορροφήσουμε στις επιχειρήσεις μας. Δεν μπορούμε να συγκρατήσουμε την ακρίβεια, δεν είναι στο δικό μας χέρι. Εμείς μετακυλίοντας το κόστος στους πελάτες μας, για να υφίστανται οι επιχειρήσεις μας, συρρικνώνουμε τον κύκλο εργασιών μας. Είναι φοβερό αυτό που συμβαίνει και δεν ελέγχεται.

Η ενέργεια είναι τριπλασιασμένη. Τα μεταφορικά είναι τριπλασιασμένα και είναι τριπλασιασμένη κι η τιμή αγοράς καφέ. Έχουμε και τον έμμεσο φόρο κατανάλωσης στον καφέ… έχει πολύ πίκρα, έχει πολύ ακρίβεια πλέον το ποτήρι του καφέ!»

Οι παράγοντες αυτοί καθιστούν το 2025 μια δύσκολη χρονιά για την αγορά καφέ, με τις αυξήσεις να επηρεάζουν τόσο τους καταναλωτές όσο και τις επιχειρήσεις. Ας δούμε ενδεικτικά μερικές από τις τιμές που κατέγραψε το Flash.gr, για τους πιο δημοφιλείς καφέδες, σε καταστήματα εστίασης και συγκεκριμένα «take away».

• Freddo Espresso: Regular 2.30 ευρώ Grande 3.30 ευρώ
• Freddo Cappuccino: Regular 2.50 ευρώ Grande 3.50 ευρώ
• Freddo cappuccino vegan, όπου vegan, βάλε… γάλα σόγιας, καρύδας ή αμυγδάλου: Regular 3.00 ευρώ Grande 4.00 ευρώ

Σε έτερο κατάστημα:

• Freddo Espresso: Regular 2.40 ευρώ XL 3.20 ευρώ
• Freddo cappuccino: Regular 2.40 ευρώ XL 3.50 ευρώ
• Cappuccino latte: 3 ευρώ

H ακρίβεια καλά κρατεί και σε άλλη επιχείρηση που διαθέτει καταστήματα σε όλη τη χώρα και προσφέρει τόσο σερβιριζόμενο, όσο και καφέ σε πακέτο. Ας δούμε τις τιμές για το delivery.

• Cappuccino: 3.75€ με ακριβότερο τον XL που προσφέρεται στα 4.70 ευρώ
• Freddo Espresso: 3.75 ευρώ μέχρι 4.70 ευρώ για τον XL και
• Freddo cappuccino: 4.35 ευρώ - 5.30 ευρώ για τον XL!

Ενώ σε μια ακόμη αλυσίδα καταγράψαμε:

• Freddo espresso: 2.60 ευρώ
• Cappuccino: 2.80 ευρώ - 3.80 ευρώ o XL!

Όσο για τον σερβιριζόμενο καφέ, οι τιμές κυμαίνονται από 3.80 έως 5.50 ευρώ. Αναλόγως την περιοχή και το είδος του καφέ που θα επιλέξει ο πελάτης.

«Οι αυξήσεις προκαλούν εσωστρέφεια στον καταναλωτή - Κλείνουν επιχειρήσεις καθημερινά»

Κι αναρωτιέται κανείς…Πόσα χρήματα πρέπει δηλαδή να διαθέτει μηνιαίως, όχι για να κάτσει σε μια καφετέρια και να απολαύσει τον καφέ του, αλλά για να τον πάρει στο χέρι; Αν κλείσουμε τα μάτια στους πειρασμούς και κυρίως την όσφρηση στα χαρμάνια και υπολογίσουμε με μια συντηρητική μέση τιμή τα 2.5 με 3 ευρώ για τον κάθε καφέ, χωρίς να συνοδεύεται έστω από μια τυρόπιτα, το ποσό κυμαίνεται από 75 – 90 ευρώ. Και επαναλαμβάνουμε για έναν καφέ, γιατί αν μιλάμε για δύο καφέδες, που δεν το λες και εξωφρενικό ως επιλογή για κάποιον που εργάζεται όλη μέρα, τότε το ποσό εκτοξεύεται στα 150-180 ευρώ, χωρίς να έχει φάει τίποτα! Ποιο είναι το αποτέλεσμα; Να μας γυρίζουν την πλάτη οι καταναλωτές και να μπαίνει το ένα λουκέτο μετά το άλλο στις επιχειρήσεις μας, τονίζει η κυρία Κωνσταντίνου.

«Το take away πιστεύω θα πληγεί άμεσα απ’ όλο αυτό. Και μην ξεχνάμε ότι όλη η Μεσόγειος έχει μονοψήφιο ΦΠΑ. Κάτι ξέρουν οι οικονομίες που είναι πολύ καλύτερες απ' τη δική μας. Γιατί επιμένουμε στο να συμβεί μια ζημιά που δεν θα έχει επιστροφή, δεν μπορώ να το καταλάβω. Κλείνουν επιχειρήσεις καθημερινά.

Από εκεί και πέρα, από το καλοκαίρι που μας πέρασε, στην ουσία η εστίαση εισπράττει το ανέτοιμο του μηχανισμού ολόκληρου της αγοράς με την κατάσταση των έξυπνων ταμειακών και τώρα από 1η Μαρτίου με την κάρτα εργασίας. Δυσκολεύει πάρα πολύ η κατάσταση στο να κατανοήσουμε ότι οι εξελίξεις αυτές θα έχουν θετικό πρόσημο μεν, γιατί το κράτος θα εισπράττει προϋπολογιζόμενα έσοδα, αλλά δεν θα μπορεί να εισπράξει τελικά προϋπολογιζόμενα έσοδα από την αύξηση του ΦΠΑ γιατί κι εμείς δεν έχουμε κατανάλωση, έχουμε μείωση της κατανάλωσης. Προκαλεί εσωστρέφεια στον καταναλωτή αυτή η ακρίβεια.»

Αυξήσεις και πάνω από 100%

Το ράλι ανόδου στις τιμές του καφέ, το οποίο έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια, δεν λέει να «πατήσει φρένο». Το 2024, οι τιμές παρουσίασαν σημαντική αύξηση, με αναφορές να υποδεικνύουν άνοδο έως και 73% σε διεθνές επίπεδο. Στην Ελλάδα, οι αυξήσεις αυτές μεταφράστηκαν σε ανατιμήσεις στα ράφια των super markets, με τον espresso σε κάψουλες -για παράδειγμα- να αυξάνεται από 4.8 ευρώ τον Απρίλιο του 2024, σε 5.15 ευρώ τον Νοέμβριο του ίδιου έτους.

Συνολικά, από τις αρχές του 2024 έως τον Φεβρουάριο του 2025, οι τιμές του καφέ στην Ελλάδα έχουν αυξηθεί σημαντικά, με τις συνολικές αυξήσεις να υπερβαίνουν το 50% σε ορισμένες περιπτώσεις. Ενώ συνολικά, από το 2023 έως τις αρχές του 2025, οι τιμές του καφέ στην Ελλάδα έχουν αυξηθεί σημαντικά, με τις συνολικές αυξήσεις να υπερβαίνουν ακόμα και το 100% σε ορισμένες περιπτώσεις!