Αυτά είναι τα 5 ελληνικά μαγειρευτά στα 100 καλύτερα του κόσμου

Τρία αγαπημένα ελληνικά φαγητά – που δεν λείπουν από κανένα κυριακάτικο τραπέζι – περιλαμβάνονται στον διάσημο γαστρονομικό οδηγό του Taste Atlas, στη λίστα των καλύτερων «μαγειρευτών» φαγητών του κόσμου.

Συγκεκριμένα στο Top 100 Casseroles, πολύ ψηλά στην κατάταξη βρίσκονται το παστίτσιο, το γιουβέτσι, και o μουσακάς. 

Στην πρώτη θέση ένα βραζιλιάνικο πιάτο

Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται το παραδοσιακό βραζιλιάνικο φαγητό Escondidinho. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα υλικά όπως μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρι, χοιρινό ή γαρίδες. Το πρωτότυπο, που ονομάζεται escondidinho de carne seca, περιλαμβάνει έναν συνδυασμό αποξηραμένου και αλατισμένου κρέατος με πουρέ πατάτας.

Το πιάτο carne seca μαγειρεύεται με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά. Έπειτα, τοποθετείται σε ένα ταψί και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με πουρέ πατάτας και συχνά με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια το φαγητό ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει από πάνω. Το όνομα του πιάτου σημαίνει «μικρό κρυμμένο», αναφερόμενο στο κρέας που κρύβεται κάτω από ένα στρώμα πουρέ πατάτας.

Στην 5η θέση το... παστίτσιο

Το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό με την πλούσια γεύση του κιμά, του μακαρονιού και της κρεμώδους μπεσαμέλ σάλτσας, που δεν είναι άλλο από το παστίτσιο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στην Ελλάδα.

Σύμφωνα και με το Taste Atlas, το συγκεκριμένα πιάτο παίρνει τα διεθνή εύσημα αφού βρίσκεται στην 5η θέση ανάμεσα στα 100 καλύτερα μαγειρευτά φαγητά στον κόσμο.

Εκτός από το παστίτσιο, στη λίστα των κορυφαίων των Top 100 Casseroles in the World συμπεριλαμβάνονται επίσης το γιουβέτσι, που βρίσκεται στην 9η θέση, και φυσικά ο αγαπημένος μουσακάς, που καταλαμβάνει την 15η θέση.

Στη θέση 57 βρίσκεται το πατατάτο, ένα παραδοσιακό πιάτο από την Αμοργό, με κατσικάκι κοκκινιστό και πατάτες στην κατσαρόλα, και στην 60η ο καλόγερος από τη Νάξο. Το δημοφιλές αυτό πιάτο του νησιού είναι στην πραγματικότητα μελιτζάνες με κοκκινιστό μοσχάρι.