Σκορδαλιά: Πώς θα την απολαύσετε χωρίς την ενοχλητική οσμή
Πώς θα απολαύσετε τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά και θα απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του σκόρδου
Η σκορδαλιά είναι μία από τις πιο γευστικές σάλτσες, αλλά η έντονη οσμή που αφήνει το σκόρδο στο στόμα, στα χέρια και στην κουζίνα είναι, για κάποιους –την πλειοψηφία– ανυπόφορη. Η μυρωδιά του σκόρδου είναι από τις πιο έντονες λόγω των θειωδών ενώσεων που περιέχει. Ευτυχώς, όμως, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να εξουδετερώσουμε την οσμή και να απολαύσουμε τον μπακαλιάρο σκορδαλιά άφοβα. Ας δούμε αναλυτικά.
Η ανυπόφορη αναπνοή
Τα συστατικά του σκόρδου και οι θειώδεις ενώσεις απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και στη συνέχεια απελευθερώνονται από τους πνεύμονες. Αυτό, φυσικά, αποτελεί πρόβλημα για τους άλλους, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να μη μυρίζει η αναπνοή μας.
Γάλα: Όλες οι λιπαρές τροφές μπορούν να μειώσουν την οσμή του σκόρδου, αλλά η πιο δραστική είναι το πλήρες σε λιπαρά γάλα. Το γάλα, συγκεκριμένα, διαλύει τα συστατικά του σκόρδου, εξουδετερώνοντας τις οσμές.
Φρέσκα βότανα: Η μέντα, ο δυόσμος και ο βασιλικός περιέχουν φυσικά ελαιώδη συστατικά που μπορούν να καλύψουν την οσμή του σκόρδου και να φρεσκάρουν το στόμα.
Χυμός λεμονιού: Ο χυμός λεμονιού διασπά τις αρωματικές ενώσεις του σκόρδου και μπορεί να εξουδετερώσει την οσμή του στόματος. Ένα στυμμένο λεμόνι είναι αρκετό για να εξουδετερώσει την οσμή.
Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε πολυφαινόλες, το πράσινο τσάι μπορεί να εξουδετερώσει την οσμή του σκόρδου.
Η οσμή του σκόρδου στα χέρια
Αν έχετε πιάσει σκόρδο στα χέρια, θα έχετε παρατηρήσει ότι η οσμή του δεν φεύγει εύκολα. Πώς γίνεται να απαλλαγείτε; Σίγουρα όχι με σαπούνι και νερό.
Συρματάκι κουζίνας: Χρησιμοποιήστε το για να τρίψετε τα χέρια σας, κρατώντας τα κάτω από κρύο νερό. Το συρματάκι θα αφαιρέσει το πάνω μέρος της επιδερμίδας, εξαφανίζοντας και την ενοχλητική μυρωδιά.
Αλάτι και λεμόνι: Το αλάτι με το λεμόνι θα αρωματίσουν τα χέρια, επικαλύπτοντας τη μυρωδιά του σκόρδου.
Καφές: Ο καφές έχει πολύ ισχυρό άρωμα και μπορεί να απορροφηθεί από τα χέρια σας, εξουδετερώνοντας την οσμή του σκόρδου.
Η οσμή του σκόρδου στο σπίτι
Αν έχετε μαγειρέψει σκορδαλιά, τότε τόσο τα σκεύη της κουζίνας όσο και ο χώρος θα έχουν οσμή σκόρδου. Δείτε παρακάτω πώς μπορείτε να την εξουδετερώσετε.
Σκεύη κουζίνας: Καθαρίστε τα σκεύη με απορρυπαντικό πιάτων και ξίδι. Το τελευταίο περιέχει οξικό οξύ, που εξουδετερώνει τις θειώδεις ενώσεις και θα καθαρίσει τα σκεύη αποτελεσματικά.
Οσμές στο σπίτι: Για να απομακρύνετε τις δυσάρεστες μυρωδιές από τον χώρο της κουζίνας, ανοίξτε τον απορροφητήρα για αρκετή ώρα και χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα σε ένα πιάτο.
