Πώς θα αυξήσουμε την πρόσληψη πρωτεϊνών καθώς γερνάμε

Η πρωτεΐνη  αποτελεί βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς συμβάλλει στην ενδυνάμωση των μυών και των οστών, επιταχύνει την ανάρρωση από τραυματισμούς και ασθένειες και μειώνει τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων. Παρ’ όλα αυτά, όσο μεγαλώνουμε, πολλοί δεν καταναλώνουμε αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης.

Ένας λόγος για αυτό είναι ότι, με την ηλικία, η όρεξή μας μειώνεται φυσιολογικά. Επιπλέον, η ευκολία, ο απαιτούμενος χρόνος προετοιμασίας και το κόστος μπορούν επίσης να επηρεάσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης στους ενήλικες. Παρόλα αυτά, η ανάγκη για πρωτεΐνη γίνεται ακόμη πιο σημαντική καθώς γερνάμε, επειδή ο οργανισμός μας δεν μπορεί πλέον να τη χρησιμοποιήσει με την ίδια αποτελεσματικότητα για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη γενική αποκατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι, αντί να μειώνουμε την πρόσληψή της, πρέπει να φροντίζουμε να καταναλώνουμε περισσότερη πρωτεΐνη με το πέρασμα του χρόνου.

1. Εμπλουτίστε τα γεύματά σας με σάλτσες και καρυκεύματα

Μελέτες δείχνουν ότι όταν τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη είναι πιο γευστικά, οι ηλικιωμένοι τείνουν να τρώνε περισσότερη ποσότητα. Ένας απλός τρόπος για να γίνει αυτό είναι η προσθήκη σάλτσας και μπαχαρικών. Για παράδειγμα, σε έρευνες όπου οι συμμετέχοντες δοκίμασαν κοτόπουλο με ή χωρίς σάλτσα, εκείνοι που είχαν την πιο αρωματική εκδοχή του γεύματος κατανάλωσαν μεγαλύτερη ποσότητα και το βρήκαν πιο ευχάριστο. Επιπλέον, η συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα αυξήθηκε, αφού η κατανάλωση στο επόμενο γεύμα παρέμεινε σταθερή ανεξάρτητα από τη γεύση του προηγούμενου.

Ενσωματώνοντας λοιπόν σάλτσες και καρυκεύματα στα γεύματά σας, μπορείτε να κάνετε τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα πιο ελκυστικά και να διατηρήσετε μια επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης χωρίς να αλλάξετε δραστικά τις διατροφικές σας συνήθειες.

Δείτε πώς μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτείνης με απλές διατροφικές αλλαγές.