Πλυντήριο πιάτων: Το «όνειρο» κάθε νοικοκυράς μπορεί να αποβεί καταστροφικό για τα σκεύη - Δείτε γιατί

Το πλύσιμο των πιάτων στο χέρι είναι για τους περισσότερους από εμάς, μία όχι και τόσο ευχάριστη ή διασκεδαστική διαδικασία. Για την ακρίβεια είναι ίσως μια από τις πιο καταναγκαστικές δουλειές μέσα στο σπίτι.

Όμως από τη στιγμή που μπήκε στην κουζίνα μας το πλυντήριο πιάτων, αυτή η σπουδαία εφεύρεση, η ζωή μας έγινε πιο εύκολη. Το μόνο που χρειάζεται είναι να πατήσουμε ένα κουμπί και να περιμένουμε το τέλος της πλύσης. Κι όμως, δυστυχώς δεν μπορούμε να πλύνουμε τα πάντα στο πλυντήριο πιάτων, ειδικά αν θέλουμε να διατηρήσουμε αναλλοίωτα τα μαχαίρια σας. Το αντίθετο μάλιστα μπορεί να αποβεί καταστροφικό.

Ναι, αυτό το καλό μαχαίρι chef που πληρώσαμε λίγο παραπάνω και που έχει γίνει προέκταση του χεριού μας, κάθε φορά που περνά από το πλυντήριο φθείρεται όλο και πιο πολύ. Γιατί;

Η Viola Wüstof, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας μαχαιριών Wüstof μίλησε στο marthastewart.com και ανέφερε: «Το πλυντήριο πιάτων είναι καταστροφικό για την ποιότητα του μαχαιριού σου. Τα απορρυπαντικά που χρησιμοποιούνται προκαλούν συχνά σκουριά ή διάβρωση».

Γιατί δεν πρέπει να βάζετε τα μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων

• Οι υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται σε συνδυασμό με την υγρασία του πλυντηρίου μπορούν να καταστρέψουν τόσο τη λάμα όσο και τη λαβή του μαχαιριού.

• Το τράνταγμα μέσα στο πλυντήριο μπορεί να μετακινήσει εύκολα ένα μη καλά στερεωμένο μαχαίρι με αποτέλεσμα εκείνο να χτυπήσει πάνω σε κάποιο άλλο σκεύος και να φθαρεί η λάμα του.

• Σε βάθος χρόνου τα απορρυπαντικά πλυντηρίου αποχρωματίζουν τα μαχαίρια και κάνουν τις λάμες τους λιγότερο κοφτερές.

• Τα υπόλοιπα μαγειρικά σκεύη σου μπορούν πολύ εύκολα να χαραχθούν ή να φθαρούν από λάμες μαχαιριών που χτυπούν πάνω τους κατά τη διάρκεια της πλύσης.

Τώρα που γνωρίζετε γιατί είναι προτιμότερο να μην βάζετε τα μαχαίρια σας στο πλυντήριο πιάτων, αλλά να τα πλένετε στο χέρι με λίγο υγρό απορρυπαντικό, είναι ευκαιρία να δείτε και τι πρέπει να κάνετε έτσι ώστε να τους δώσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Επί της ουσίας αυτό που προτείνει η ειδικός είναι να αποφεύγουμε τη βύθισή τους για πολύ ώρα στο νερό, κοινώς να μην τα αφήνουμε να «μουλιάσουν».

«Μην τα βυθίζετε μέσα σε ζεστό νερό για ώρα.  Τα μαχαίρια δεν πρέπει να μουλιάζουν καθώς δημιουργείται σκουριά στη λεπίδα και στη λαβή», εξηγεί ο Wüsthof και προσθέτει «Όλα τα μαχαίρια, ανεξάρτητα από το υλικό της λεπίδας ή της λαβής, πρέπει να πλένονται στο χέρι σε ζεστό νερό. Αφού τα ξεπλύνετε καλά σκουπίστε τα αμέσως. Έτσι θα τα διατηρήσετε κοφτερά για πολύ μεγαλύτερο διάστημα».