Φτιάξε σε χρόνο dt την πιο δροσερή, γευστική και υγιεινή Caprese Pasta Salad!
Το καλοκαίρι θέλουμε τα γεύματά μας να είναι ελαφριά και γευστικά. Οι σαλάτες είναι η ιδανική επιλογή.
Μπορεί ακούγοντας το «caprese pasta salad» να νομίζει κανείς ότι είναι μια πολύπλοκη συνταγή για να την κάνεις… ιδίως όταν βλέπει και το πόσο εντυπωσιακή είναι ως πιάτο. Και όμως το μόνο που χρειάζεσαι είναι τα απαραίτητα υλικά, λίγο χρόνο και λίγη διάθεση να δημιουργήσεις.
Caprese Pasta Salad
Για την σαλάτα θα χρειαστείς
- 1 πακέτο μακαρόνια ( fusilli κατά προτίμηση)
- 1 φλυτζάνι μπουκίτσες mozzarella
- 1 φλυτζάνι φύλλα βασιλικού
- 1 φλυτζάνι ντοματίνια cherry
- 1 αβοκάντο κομμένο
Για το dressing θα χρειαστείς:
- ¼ φλυτζανιού μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 2 κουταλιές της σούπας γούστερ σως
- ½ φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και μόλις τα στραγγίξεις, ρίξε δυο κουταλιές λάδι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Στη συνέχεια φτιάξε το dressing σε ένα μπολ προσθέτοντας τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη γούστερ σως, το τυρί, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακάτεψε καλά και άφησέ το προς το παρόν στην άκρη.
Πρόσθεσε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ, ρίξε λίγο ντρέσινγκ και ανακάτεψε καλά. Στη συνέχεια πρόσθεσε το βασιλικό, τα ντοματίνια, το αβοκάντο και την μοτσαρέλα. Ανακάτεψε και πάλι και πρόσθεσε όσο ακόμα ντρέσινγκ θέλεις.
Η σαλάτα σου είναι έτοιμη!
