Αυτά τα 5 μπαχαρικά είναι η καλύτερη «ασπίδα» για τον καύσωνα

Ο καύσωνας «διαρκείας» που θα μας συνοδέψει τουλάχιστον μέχρι τα μέσα Ιουλίου έχει ήδη ξεκινήσει και ο υδράργυρος αναμένεται να χτυπήσει «κόκκινο».

Σε αυτές τις συνθήκες, η σωστή διατροφή είναι σημαντική «ασπίδα» προκειμένου να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συνέπειες των υψηλών θερμοκρασιών.

Τι συμβαίνει όμως ειδικότερα με τα μπαχαρικά;

Τα μπαχαρικά είναι περισσότερο συνυφασμένα με το να προκαλούν το αίσθημα της ζέστης, δεν είναι όμως πάντα έτσι.

Υπάρχουν μπαχαρικά που βοηθούν στο δροσισμό μας και οι κουζίνες σε περιοχές και χώρες που κάνει πάντα ζέστη (Μαρόκο, Νότια Ινδία), έχουν ορισμένες πολύ καλές συμβουλές να δώσουν.

Ακολουθούν 5 μπαχαρικά που βοηθούν στο να παραμένουμε ενυδατωμένοι, σε συνθήκες ακραίας ζέστης.

Κόλιανδρος

Ο κόλιανδρος είναι ένα από τα πιο δροσιστικά μπαχαρικά. Βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από την υπερβολική θερμότητα και τις τοξίνες, ενώ παράλληλα καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα και καταπολεμά τις φλεγμονές.

Αυτό συμβαίνει επειδή έχει ιδιότητες, οι οποίες οδηγούν στην εφίδρωση και μειώνουν την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος. Τόσο τα φρέσκα φύλλα όσο και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε πιάτο της ινδικής κουζίνας.

Λεμονόχορτο

Το λεμονόχορτο φέρνει δροσιστική απόλαυση. Σύμφωνα με μελέτες, έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή του δέρματος.

Άνηθος

Ο άνηθος είναι εξαιρετικά δροσιστικός, ενώ έχει αποδειχθεί στην παραδοσιακή ιατρική ότι έχει αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Έχει διαπιστωθεί επίσης ότι ο άνηθος μπορεί να είναι χρήσιμος για την καταπολέμηση των στομαχικών διαταραχών και του διαβήτη.

Κάρδαμο

Το κάρδαμο βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από ανεπιθύμητες χημικές ουσίες και τοξίνες, βοηθώντας έτσι στη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Κρατά δηλαδή το σώμα πιο δροσερό. Το κάρδαμο βοηθά επίσης στην πέψη, καταπολεμά τη ναυτία και τις καούρες, γεγονός που οδηγεί και πάλι το σώμα να χαλαρώσει και να δροσιστεί.

Τζίντζερ

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες που εμφανίζεται λόγω της υψηλής αύξησης της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Επίσης, το τζίντζερ περιέχει αιθέρια έλαια που βοηθούν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.

Μέντα

Η μέντα μπαχαρικό δεν είναι. Αξίζει όμως να τη μνημονεύσουμε γιατί αποτελεί ένα βότανο-εξαιρετικά ισχυρό όπλο κατά της ζέστης.

Γνωστή για την αίσθηση δροσιάς που προσφέρει, η μέντα χρησιμοποιείται επίσης σε βάλσαμα για τα χείλη, σιρόπια για το βήχα, αλλά και σε κοκτέιλ (το Mojito είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα).

Ακόμα, έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ καταπραϋνει τα νεύρα.