Η συσκευή που «σβήνει» από τον χάρτη το Air Fryer - Ό,τι πρέπει να ξέρετε

Το πρώτο πράγμα που θα πείτε χρησιμοποιώντας ένα καλό θερμομίξερ είναι «ουάου, δεν πιστεύω τι μπορεί να κάνει». Η έκπληξη γίνεται ακόμα μεγαλύτερη αν αναλογιστείτε πόσο γρήγορα και πόσο αποτελεσματικά μπορεί να το κάνει. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής θέλει ταχύτητα και αποτελεσματικότητα κι εσείς δεν μπορείτε να περιμένετε να ζεσταθεί το μάτι της κουζίνας και να μαγειρευτεί το δείπνο στην κατσαρόλα, την ώρα που γυρνάτε από τη δουλειά και πρέπει να μαζέψετε το σπίτι, να φροντίσετε τα κατοικίδια, να διαβάσετε τα παιδιά και να βρείτε λίγο χρόνο για τον εαυτό σας. Το θερμομίξερ είναι η συσκευή που ζεσταίνει, αναμειγνύει, κόβει και πολτοποιεί τις τροφές, απλοποιώντας τη διαδικασία του μαγειρέματος. Είναι κάτι που, σε αντίθεση με το Air Fryer, χρησιμοποιούν εξίσου επαγγελματίες και ερασιτέχνες μάγειρες.

Πώς λειτουργεί

Τα πράγματα είναι απλά. Το θερμομίξερ αποτελείται από ένα μοτέρ, μια αντίσταση και αισθητήρες που ελέγχουν τη θερμοκρασία και την ταχύτητα. Δεν χρειάζεται να έχετε ξεχωριστά σκεύη για να κόψετε, να μαγειρέψετε και να ανακατέψετε, μπορείτε να τα κάνετε όλα στον κάδο του θερμομίξερ και μάλιστα συγχρόνως. Οι πολύπλοκες συνταγές γίνονται παιχνίδι. Οι εξωτικές σος γίνονται καθημερινότητα.

Τα πλεονεκτήματα του θερμομίξερ

Το βασικό πλεονέκτημα ενός θερμομίξερ είναι η ταχύτητα. Επειδή αυτοματοποιεί το μαγείρεμα, χρειάζεται λιγότερος χρόνος και λιγότερη προσπάθεια. Με τους αισθητήρες μάλιστα επιτυγχάνεται μεγάλη ακρίβεια, κάτι που είναι απαραίτητο στις σύνθετες συνταγές. Επίσης, τα θερμομίξερ είναι πολυχρηστικά. Μπορούν να κάνουν ζύμη, σος, smoothies, ακόμα και ολόκληρα γεύματα. Χάρη στην ακρίβειά τους, κάνουν σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας σε σχέση με την ηλεκτρική κουζίνα και τον ηλεκτρικό φούρνο.

4 πράγματα που πρέπει να εξετάσετε πριν αγοράσετε θερμομίξερ

Η αγορά ενός θερμομίξερ πρέπει να βασιστεί σε τέσσερις παραμέτρους:

Ισχύς και ταχύτητα

Όσο πιο ισχυρό είναι το μοτέρ και όσο υψηλότερη ταχύτητα επιτυγχάνει, τόσο περισσότερες ανάγκες μπορεί να καλύψει. Προσέξτε το θερμομίξερ που θα επιλέξετε να έχει πολλές διαβαθμίσεις στην ταχύτητα για περισσότερες συνταγές.

Έλεγχος θερμοκρασίας

Ένα μοντέλο με μεγάλο εύρος θερμοκρασίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες συνταγές και πιο σύνθετες παρασκευές. Μπορεί να μην σας χρειάζεται επαγγελματικό θερμομίξερ, αλλά καλό είναι να έχετε τη δυνατότητα να μαγειρέψετε σε υψηλή θερμοκρασία.

Χωρητικότητα

Η χωρητικότητα μπορεί να επιλεχθεί με βάση τις ανάγκες σας, αλλά ένα μεγάλο θερμομίξερ θα καλύψει και τα γιορτινά τραπέζια, τα παιδικά πάρτι και πολλές περιστάσεις που θα χρειαστεί να μαγειρέψετε για πολλά άτομα.

Προγράμματα λειτουργίας

Τα προγράμματα λειτουργίας είναι ιδανικά για τη ζαχαροπλαστική, επειδή χρειάζεται μεγάλη ακρίβεια.

Τι μπορείτε να κάνετε με ένα θερμομίξερ

Τα θερμομίξερ καλύπτουν ένα μεγάλο εύρος αναγκών:

• καθημερινά γεύματα: σούπες, σος, στιφάδο και ριζότο, κρεμώδη πουρέ γλυκοπατάτας
• ζυμαρικά και κρεατικά: αφράτο ψωμί, απολαυστικό ψάρι ή κοτόπουλο σουβλάκι με ασιατικό ρύζι
• υγιεινά γεύματα: smoothies και λαχανικά στον ατμό
• γκουρμέ συνταγές: λάδι σκόρδου, μαγειρική sous-vide και γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
• γλυκά: σοκολατοδημιουργίες, τσίζκεϊκ

Πόσο κοστίζουν

Ένα επαγγελματικό θερμομίξερ μπορεί να φτάσει και τις 10.000 ευρώ, αλλά μπορείτε να βρείτε και με 500 ευρώ. Για τους περισσότερους, ένα θερμομίξερ κοντά στα 1.000 ευρώ είναι η ιδανική λύση.