Λαμία: Σταφυλόκοκκος βρέθηκε στα σχολικά γεύματα που προκάλεσαν δηλητηρίαση

Το βακτήριο του σταφυλόκοκκου εντοπίστηκε στα σχολικά γεύματα που προκάλεσαν τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά στη Λαμία, όπως μεταδίδει η ΕΡΤ.

Ειδικότερα, στα δείγματα από τη Λαμία, που εστάλησαν στο περιφερειακό εργαστήριο δημόσιας υγείας του ΕΟΔΥ στη Θεσσαλία, απομονώθηκε σταφυλόκοκκος που παράγει τοξίνη.

Το εν λόγω βακτήριο βρέθηκε σε δέκα δείγματα φαγητού, συνεπώς η έξαρση κρουσμάτων οφείλεται σε τοξίνη του παράγει ο σταφυλόκοκκος. Η εργαστηριακή και επιδημιολογική διερεύνηση συνεχίζεται ενώ τα συνολικά εργαστηριακά αποτελέσματα αναμένονται την Τετάρτη.

Πώς γίνεται η μόλυνση από σταφυλόκοκκο

Η μόλυνση από σταφυλόκοκκο προέρχεται συνήθως λόγω των ανθυγιεινών τρόπων χειρισμού των τροφίμων καθώς κάποιος υπάλληλος είχε τον ιό και έπιασε το φαγητό με γυμνά χέρια.

Τα βακτήρια έχουν βρεθεί στα χέρια, τις μύτες, τους λαιμούς και τις ανοιχτές πληγές των εργαζομένων στον τομέα των τροφίμων που χειρίζονται άμεσα μη συσκευασμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα.

Η «περίεργη» φωτιά και η εισαγγελική παρέμβαση

Σημειώνεται πως αργά το βράδυ της Κυριακής (19/5) εκδηλώθηκε φωτιά στο εργοστάσιο όπου παρασκευάστηκαν τα γεύματα της δηλητηρίασης, μετά την κατανάλωση των οποίων εμφάνισαν συμπτώματα συνολικά 63 μαθητές σε 7 διαφορετικά δημοτικά σχολεία της Λαμίας.

Μάλιστα, σήμερα, Δευτέρα, ο ΕΦΕΤ ήταν προγραμματισμένο να προχωρήσει σε έλεγχο στο συγκεκριμένο εργοστάσιο, σύμφωνα με τον Alpha, ενώ παραγγελία για διερεύνηση της πυρκαγιάς έστειλε η εισαγγελέας του Αρείου Πάγου, Γεωργία Αδειλίνη, προς τη Διευθύνουσα Εισαγγελία Πρωτοδικών Λαμίας.

Τι είναι ο σταφυλόκοκκος

Ο σταφυλόκοκκος (Staphylococcus) είναι ένα γένος βακτηρίων το οποίο, κάτω από το μικροσκόπιο, φαίνεται σε ομάδες που μοιάζουν με τσαμπί σταφυλιού που σχηματίζονται όταν οι κόκκοι διαιρούνται τυχαία και εκεί οφείλει την ονομασία του.

Το γένος του σταφυλόκοκκου περιλαμβάνει 45 διαφορετικά είδη βακτηρίων, με τα πιο σημαντικά παθογόνα για τον άνθρωπο να είναι τα εξής:

• Χρυσίζων σταφυλόκοκκος (Staphylococcus aureus)
• Σταφυλόκοκκος ο επιδερμικός
• Σταφυλόκοκκος ο σαπροφυτικός (Staphylococcus saprophyticus)
• Staphylococcus lugdunensis

Η λοίμωξη με σταφυλόκοκκο αφορά αρκετά συχνά δερματικές βλάβες. Ωστόσο αν καταφέρει το βακτήριο να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις σε διάφορα σημεία, όπως ενδοκαρδίτιδα, οστεομυελίτιδα, μηνιγγίτιδα ή πνευμονία. Μπορεί επίσης να επιμολύνει ενδοφλέβιους καθετήρες.

Τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκύψει από κατανάλωση της εντεροτοξίνης του σταφυλοκόκκου, η οποία είναι ανθεκτική στο μαγείρεμα.

Τέλος, μικροβιαιμία από σταφυλόκοκκο μπορεί να προκαλέσει το σύνδρομο τοξικής καταπληξίας.