Η... μάχη του μπάρμπεκιου: Κάρβουνο, υγραέριο ή ηλεκτρική ψησταριά;
Η σεφ και συγγραφέας Allie Chanthorn Reinmann παρουσιάζει τα πλεονεκτήματα της ηλεκτρικής ψησταριάς υπαίθριου χώρου
Αν στην πρόσκληση για ένα μπάρμπεκιου πιθανότατα θα συμφωνήσουν όλοι (ή τουλάχιστον οι πιο πολλοί), αντίθετα οι απόψεις... διίστανται στο ερώτημα για το ποια είναι η ιδανική ψησταριά εξωτερικού χώρου για να ψήσει κανείς το κρέας, το ψάρι, τα λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο: ηλεκτρική, με κάρβουνο ή με υγραέριο;
Αν και κάθε μία έχει τους δικούς της... υποστηρικτές, και παρόλο που θα χάσετε ως ένα βαθμό τη γεύση που θα παίρνατε με τις ψησταριές από τις άλλες πηγές καυσίμου όπως το κάρβουνο, οι ηλεκτρικές ψησταριές - σύμφωνα με την σεφ και συγγραφέα Allie Chanthorn Reinmann - έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα:
Δεν μένετε ποτέ από κάρβουνα ή αέριο
- Σας έχει τύχει να ξύσετε τις σχάρες και να κάνετε όλες τις προετοιμασίες για ένα μπάρμπεκιου για να συνειδητοποιήσετε στο τέλος ότι κάποιο μέλος της οικογένειας χρησιμοποίησε όλο το αέριο και δεν το αντικατέστησε - και πάλι. Ή ίσως απλά μισείτε να μπλέκεστε με τα κάρβουνα. Με μια ηλεκτρική ψησταριά, δεν υπάρχει λόγος να ασχοληθείτε με το... ιδιότροπο καύσιμο, επειδή η ηλεκτρική ενέργεια είναι γενικά πολύ εύκολα προσβάσιμη στο σπίτι σας.
Ασφάλεια
Η ηλεκτρική θέρμανση δεν απαιτεί λυχνίες ή αναφλεκτήρες. Αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχουν μηδενικές φλόγες - οι σταγόνες λίπους μπορεί να αναζωπυρωθούν για λίγο - αλλά δεν πλησιάζουν καθόλου το είδος των φλογών και των σπινθήρων που μπορεί να ξεσπάσουν από άλλες επιλογές ψησίματος. Αυτό καθιστά τις ηλεκτρικές ψησταριές φιλικές προς τους αρχάριους και μια ωραία εισαγωγή στο μαγείρεμα σε επιφάνειες σχάρας.
Εύκολος έλεγχος
Αν αρχίζει να σας κουράζει η προετοιμασία για τη φωτιά με τη χρήση κάρβουνου, τότε οι ηλεκτρικές ψησταριές θα μοιάζουν με... παιχνίδι. Θα αρχίσουν να προθερμαίνονται μόλις πατήσετε το κουμπί και η θερμοκρασία ελέγχεται με έναν επιλογέα.
Ιδανικό για μικρούς χώρους
Οι ηλεκτρικές ψησταριές δεν παράγουν τον καπνό που δημιουργείται κάθε φορά που ψήνετε με κάρβουνα. Επιπλέον, διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετική επιλογή είτε αν έχετε περιορισμένο υπαίθριο χώρο είτε αν πρόκειται να τις πάρετε μαζί σας σε άλλο μέρος.
Με πληροφορίες από lifehacker.com
