Έλλειψη αγγουριών λόγω TikTok - Ποια χώρα «υποφέρει» λόγω viral συνταγής

Τα ισλανδικά σούπερ μάρκετ έχουν μείνει σε τουρσί αγγουριού, καθώς μια τάση του TikTok είδε μια άνευ προηγουμένου άνοδο της ζήτησης για αγγούρια – αφήνοντας τους προμηθευτές να αγωνίζονται για να συμβαδίσουν σύμφωνα με δημοσίευμα του BBC News.
 
Η διάδοση της συνταγής ήταν τόσο μεγάλη που οι αγρότες στη χώρα δεν μπόρεσαν να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση, είπε η ένωση αγροτών της Ισλανδίας - η Εταιρεία Πωλήσεων Οπωροφόρων (SFG) - στο ΜΜΕ.

Ενώ μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ - το Hagkaup - αμφισβήτησε τη σχέση μεταξύ ζήτησης και τάσης, παραδέχθηκε ότι οι αγορές αγγουριού είχαν υπερδιπλασιαστεί.

Η διευθύντρια μάρκετινγκ της SFG είπε ότι, όπως έχουν τα πράγματα, οι αγρότες στην Ισλανδία δεν καταφέρνουν να συμβαδίσουν με την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών, αλλά είπε ότι ελπίζει ότι η προσφορά θα επανέλθει στο κανονικό «σε μια εβδομάδα περίπου». Η Kristín Linda Sveinsdóttir είπε ότι η συνταγή είχε αποδειχθεί «πραγματικά δημοφιλής» και τα άλλα συστατικά της συνταγής ξεπουλήθηκαν επίσης.

Η τάση του συγκεκριμένου viral έχει τις ρίζες της στον Καναδά - όπου ο TikToker Logan Moffitt, που αποκαλείται «αγγούρι», μοιράζεται νέες συνταγές με βάση το συγκεκριμένο λαχανικό. Ωστόσο, τους τελευταίους μήνες όμως τα βίντεο του Μόφιτ, τα οποία έχουν
προωθήσει και διάφοροι Ισλανδοί influencers, έχουν εκτοξεύσει τη ζήτηση για αγγούρια, με αποτέλεσμα να μην επαρκεί πια η παραγωγή στην Ισλανδία.

«Μερικές φορές, χρειάζεται απλώς να φας ένα ολόκληρο αγγούρι», είναι η κυρίαρχη φράση του influencer στην αρχή των πολλών βίντεο συνταγών του.

Ο καναδός Tik Toker έχει περισσότερους από 5,5 εκατομμύρια ακόλουθους και μοιράζεται συνταγές με αγγούρι σχεδόν κάθε μέρα από τον Ιούλιο.

Αυτό που φαίνεται να έχει πιάσει χρήστες στην Ισλανδία είναι ότι ο Logan χρησιμοποιεί σησαμέλαιο και ξύδι ρυζιού, ενώ μερικές φορές αναμειγνύει το αγγούρι με τυρί κρέμα, αβοκάντο, ακόμη και καπνιστό σολομό.

Παρά τη διαρκή διαδικτυακή δημοτικότητα του influencer, οι ειδικοί στην Ισλανδία ήθελαν να υποτιμήσουν τη σχέση του με τις συνεχιζόμενες ελλείψεις.

Ο Hagkaup είπε στο BBC ότι είναι σύνηθες να αντιμετωπίζουμε ελλείψεις στο ισλανδικό αγγούρι αυτή την εποχή του χρόνου.

Ενώ ο διευθυντής προϊόντων τροφίμων της εταιρείας, Vignir Þór Birgisson, είπε ότι οι πωλήσεις συστατικών όπως το σησαμέλαιο και ορισμένα μπαχαρικά έχουν «διπλασιαστεί» στα καταστήματά του, είπε ότι η τρέχουσα έλλειψη δεν οφείλεται αποκλειστικά στην τάση TikTok.