Χρησιμοποιείτε παλιά «ταπεράκια»; Γιατί πρέπει να τα αλλάξετε!

Όλοι μας χρησιμοποιούμε πλαστικά δοχεία φαγητού που τα αποκαλούμε μάλιστα «ταπεράκια», χωρίς πραγματικά να είναι μάρκας Tupperware. Αν έχετε παλιά φαγητοδοχεία στα οποία φυλάσσετε το φαγητό σας, μπορεί να διατρέχετε σοβαρό κίνδυνο.

Τα παλιά πλαστικά δοχεία φαγητού και νερού περιέχουν την ουσία βισφαινόλη-Α (ΒΡΑ), ένα κοινό συστατικό σε πολυκαρβονικά πλαστικά και ρητίνες. Τα πολυκαρβονικά πλαστικά αποτέλεσαν αντικείμενο σχετικής μελέτης και έδειξαν ότι η βισφαινόλη-Α που περιέχουν μπορεί να περάσει στις τροφές και από εκεί στον οργανισμό μας.

Η έκθεση στη βισφαινόλη-Α προκαλεί ορμονολογικά προβλήματα, γιατί η ουσία μιμείται τις ορμόνες του οργανισμού και ειδικά τα οιστρογόνα. Ακολούθως μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του στήθους και του προστάτη, καρδιαγγειακές νόσους και διαβήτη τύπου 2. Ειδικά οι έγκυες και τα βρέφη έχουν ιδιαίτερη ευαισθησία.

Τα σύγχρονα πλαστικά δοχεία φαγητού αποτελούνται από πολυπροπυλένιο, πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας και ένα υλικό που λέγεται συμπολυεστέρας (Tritan), που είναι πλαστικό και μοιάζει με γυαλί. Αυτά τα υλικά είναι ασφαλέστερα και δεν έχουν βισφαινόλη-Α.

Σε ότι αφορά την ασφάλεια των φαγητοδοχείων κατά τη θέρμανση, π.χ. σε φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να γνωρίζετε ότι μόνο το πολυπροπυλένιο, κάποιες σιλικόνες και ο συμπολυεστέρας είναι ασφαλή και δεν μεταφέρουν χημικές ουσίες στο φαγητό.

Επομένως είναι απαραίτητο να αλλάξετε τα παλιά πολυκαρβονικά φαγητοδοχεία με καινούργιας τεχνολογίας για να προστατέψετε την υγεία σας. Τα φαγητοδοχεία που χαρακτηρίζονται food-grade είναι γενικά ασφαλή και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε άφοβα.

Σε ότι αφορά τα πλαστικά μπουκάλια νερού, τα καλά νέα είναι ότι κατασκευάζονται πλέον από πολυαιθυλένιο (PET), αν και μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχουν μικρές συγκεντρώσεις (5 ng / L) BPA, πολύ κάτω από το όριο ασφαλείας.