Σε αυτήν τη χώρα οι ντομάτες είναι σε έλλειψη και τις πληρώνεις χρυσές

Το κόστος στις ντομάτες αυξάνεται κατακόρυφα στην Ινδία, προκαλώντας πονοκέφαλο στην κυβέρνηση.  Κι αυτό γιατί τα λαχανικά διαθέτουν μια ασυνήθιστη … παράδοση ανατροπής κυβερνητικών καθεστώτων στη συγκεκριμένη χώρα.

Οι ντομάτες, οι πατάτες και τα κρεμμύδια αποτελούν την ιερή τριάδα της ινδικής μαγειρικής, όπου συχνά αναμιγνύονται με μπαχαρικά για να αποτελέσουν τη βάση για κάρυ, όπως το κοτόπουλο tikka masala.

Η μέση λιανική τιμή για ντομάτες στην Ινδία εκτινάχθηκε στο +70% συγκριτικά με έναν μήνα νωρίτερα. Πιο αναλυτικά, η τιμή του συγκεκριμένου λαχανικού έχει αυξηθεί κατά 168% από πέρσι, στις 53,75 ρουπίες (69 σεντς) το κιλό, σύμφωνα με πληροφορίες από το Bloomberg.

Γενικότερα όμως, το κόστος των περισσότερων πρώτων υλών – από το μαγειρικό λάδι μέχρι και το αλεύρι σίτου – έχει αυξηθεί στην Ινδία, τροφοδοτώντας τον πληθωρισμό σε υψηλό 8 ετών τον Απρίλιο και δυσκολεύοντας συγχρόνως, τις τσέπες των νοικοκυριών.

Η κυβέρνηση έχει διακινδυνεύσει την παγκόσμια οργή περιορίζοντας τις εξαγωγές σιταριού και ζάχαρης και η κεντρική τράπεζα φαίνεται να οδεύει προς νέα αύξηση των επιτοκίων αυτόν τον μήνα μετά την έκπληξη με μια αύξηση τον Μάιο.

Η άνοδος των τιμών στα τρόφιμα, μεταξύ αυτών και οι ντομάτες, αναμένεται σύμφωνα με εκτιμήσεις, να προκαλέσει σημαντικό πολιτικό αντίκτυπο, καθώς το κυβερνών κόμμα θα βρεθεί αντιμέτωπο με τους ψηφοφόρους στις προγραμματισμένες για το τέλος του έτους εκλογές.

Στο μεταξύ, στην Ινδία αυτή τη στιγμή, καταγράφεται έλλειψη στις ντομάτες, σύμφωνα με τον Πρεμ Μπάις, 36 ετών, πωλητή λαχανικών στη Βομβάη.

Παράλληλα, και η τιμή του μάνγκο αυξήθηκε σε ορισμένες περιοχές, έπειτα από τις υψηλές θερμοκρασίες οι οποίες είχαν ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής. Η παραγωγή μάνγκο έχει υποχωρήσει περίπου κατά 40%, σύμφωνα με τον Κάμαλ Ντέι, πρόεδρο της ένωσης παραγωγών στη Δυτική Βεγγάλη.

Σε ορισμένα μέρη της Ινδία, το περασμένο δίμηνο οι θερμοκρασίες άγγιξαν τους 50 βαθμούς Κελσίου. Η έντονη ζέστη κατέστρεψε την παραγωγή σιταριού της χώρας, ωθώντας τις αρχές να περιορίσουν τις εξαγωγές στις οποίες ο κόσμος βασιζόταν για να μετριάσει τις ελλείψεις που προκλήθηκαν από τον πόλεμο στην Ουκρανία.

Η Ινδία έχει σταματήσει έως 31/10 τις εξαγωγές ζάχαρης σε μια προσπάθεια να προστατεύσει το απόθεμά της.