Ο Λευτέρης Λαζάρου αποκαλύπτει: «Η ένοχη μου απόλαυση είναι να...»

Ο αγαπημένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου άνοιξε την καρδιά του στη εκπομπή «Πάμε Δανάη» και παραχώρησε μια εφ' ολης της ύλης συνέντευξη. Μεταξύ άλλων μίλησε για την καριέρα του, την προσωπική του φιλοσοφία στη μαγειρική αλλά και τις δύσκολες στιγμές. 

Αρχικά μίλησε για το όνειρο που είχε από παιδί να ασχοληθεί με την μαγειρική αλλά και την φιλοσοφία που τον συνοδεύει όλα αυτά τα χρόνια της καριέρας του. Όπως είπε αν και είναι από την φύση του τελειομανής, εγωιστής και ζηλιάρης, ποτέ δεν επιχείρησε να «αντιγράψει» πιάτο συναδέλφου του.

«Ήθελα να γίνω μάγειρας από μικρός, ήταν ξεκάθαρο αυτό. Είμαι τελειομανής και από την φύση μου εγωιστής. Έχω τη δική μου παρθενογέννεση. Ζηλεύω κάποια πιάτα από άλλους μάγειρες, λέω "τι ωραία ιδέα που είχε" αλλά δεν θα πάω να τα κάνω κι εγώ ίδια» δήλωσε ο Λευτέρης Λαζάρου.

Για τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ανέφερε: «Όταν ξεκίνησα ήταν ταμπού να είσαι μάγειρας, δεν είναι το “σεφ” του σήμερα», ενώ ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στις απατήσεις του συγκεκριμένου επαγγέλματος, το οποίο συχνά όπως είπε τον κρατούσε μακριά από την οικογένεια του. «Η δουλειά αυτή ήταν σκληρή είχε ξενύχτι, είχε πολλές ώρες εργασίας, τα παιδιά σου μεγάλωναν χωρίς την παρουσία σου» παραδέχτηκε.

Ο Λευτέρης Λαζάρου στη συνέχεια αποκάλυψε πως πολλές φορές του έχουν γυρίσει πιάτο πίσω, καθώς όπως είπε η δική του πρότασή δεν «συμφωνεί» πάντα με του πελάτη.

 «Πολλές φορές μου έχουν γυρίσει πιάτο πίσω. Προσπαθώ όμως να μάθω τους λόγους. Παρακολουθώ τα πιάτα, να δω αν έρχονται καλά "σκουπισμένα" με το ψωμί. Αυτό είναι το κριτήριο, ότι αυτό που του έδωσα του άρεσε πολύ. Δεν έχω το αλάθητο. Δεν θα άλλαζα ποτέ την αγάπη και την εκτίμηση του κόσμου στο πρόσωπό μου».

Τέλος με ειλικρίνεια δήλωσε «Η ένοχή μου απόλαυση είναι να πιω λίγο παραπάνω από αυτό που πρέπει και γι’ αυτό εδώ και πολύ καιρό, όταν βγαίνω χρησιμοποιώ ταξί».