Η λιστέρια στο πιάτο μας... Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί καπνιστό ψάρι!
Σε μία ακόμα ανάκληση προχώρησε ο ΕΦΕΤ, αυτή τη φορά για συσκευασμένο καπνιστό χέλι, καθώς μετά από ελέγχους εντοπίστηκε λιστέρια.
Στην ανάκληση παρτίδας με συσκευασμένο καπνιστό χέλι προχώρησε ο ΕΦΕΤ, καθώς έπειτα από ελέγχους εντοπίστηκε το επικίνδυνο μικρόβιο λιστέρια.
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια Eλέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την παρακολούθηση Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2024, προχώρησε σε δειγματοληψία καπνιστού χελιού, με την εμπορική ονομασία “ΧΕΛΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ”.
Πρόκειται για την παρτίδα με αριθμό 1117324146 και ημερομηνία λήξεως 29.08.2024, η οποία παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από την Επιχείρηση Β.ΓΕΙΤΟΝΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. που εδρεύει στο Ψαθοτόπι Άρτας.
Μετά την εξέταση από το Κτηνιατρικό Εργαστήριο Ιωαννίνων, διαπιστώθηκε στο ανωτέρω δείγμα η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, να μην το καταναλώσουν.
Λιστέρια: Προσοχή σε αυτά τα τρόφιμα
Το 2023 καταγράφηκαν 31 κρούσματα λιστερίωσης στην Ελλάδα και τα 11 κατέληξαν (37,9%), σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ. Στο σύνολο των κρουσμάτων, τα 2 ήταν από χώρες του εξωτερικού, οι 19 (65,5%) ήταν ανοσοκατεσταλμένα άτομα, οι 2 (6,9%) ήταν εγκυμονούσες και τα 2 (6,9%) ήταν νεογνά.
Το φαινόμενο εξακολουθεί να παρατηρείται και το 2024, όπου έως και τις 11 Απριλίου δηλώθηκαν 12 κρούσματα λιστερίωσης.
Τρόφιμα υψηλού κινδύνου για μόλυνση από λιστέρια είναι τα παρακάτω:
-ωμά θαλασσινά, όπως καπνιστό ψάρι, καπνιστά μύδια/στρείδια
-έτοιμες ανάμεικτες σαλάτες με νωπά λαχανικά
-προμαγειρεμένα προϊόντα κρέατος, τα οποία μπορεί να καταναλωθούν χωρίς
-επιπλέον μαγείρεμα ή ζέσταμα, όπως πατέ, μαγειρεμένα κομμάτια κρέατος ή κοτόπουλου, αλλαντικά
-προπαρασκευασμένα γεύματα που ζεσταίνονται χωρίς να βράσουν
-μη παστεριωμένο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα προερχόμενα από μη παστεριωμένο γάλα
-μαλακά παγωτά που δεν είναι συσκευασμένα
-μαλακά τυριά, όπως μπρι, καμαμπέρ, ρικόττα
-σάλτσες για σαλάτες και dips, τα οποία ενδεχομένως έχουν έρθει σε επαφή με ωμά λαχανικά
