Google: Το σημερινό doodle είναι αφιερωμένο στο espeto - Το ισπανικό σνακ παραλίας
Η Google αφιερώνει το σημερινό της doodle στο espeto, ένα αλμυρό, καπνιστό ισπανικό πιάτο.
Toκαλοκαίρι στη νότια Ισπανία σημαίνει espeto, «τη γεύση του καλοκαιριού».
Πρόκειται για σαρδέλες σουβλάκι, που παραδοσιακά ψήνονται σε φωτιές, στην παραλία. Το πιάτο προέρχεται από τη Μάλαγα και οι ρίζες του εντοπίζονται στα τέλη του 19ου αιώνα. Μάλιστα, σαν σήμερα το 2006 έγιναν τα αποκαλυπτήρια αγάλματος του espetero στη πόλη, του ανθρώπου που φτιάχνει αυτά τα σουβλάκια σαρδέλας, προκειμένου να τιμηθεί αυτή η παραδοσιακή δουλειά.
Παλιότερα, πεινασμένοι ψαράδες έκαναν ψάρια σουβλάκι και τα έψηναν στην παραλία, καρφωμένα στην άμμο, για ένα γρήγορο γεύμα. Με τα χρόνια οι άνθρωποι έκαναν δοκιμές φτιάχνοντας espeto με τσιπούρα, λαβράκι ή ακόμη και καλαμάρι, αλλά οι σαρδέλες έγιναν η πιο συχνή επιλογή
Σήμερα, παραμένει ένα δημοφιλές σνακ της παραλίας. Συνήθως το σουβλάκι αποτελείται από έξι σαρδέλες και αφού ψηθεί στη φωτιά, το περιχύνουν με λεμόνι.
