Coffee talk: Βρες την κατάλληλη καφετιέρα για τον τέλειο cappuccino!

Ο cappuccino είναι πολλά περισσότερα από ένα φλιτζάνι καφέ – είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία, μια στιγμή που μας επιτρέπει να κάνουμε ένα διάλειμμα, να χαλαρώσουμε και να απολαύσουμε τον πλούσιο συνδυασμό δυνατού εσπρέσο και αφράτου αφρόγαλου. Η πρώτη γουλιά σε γεμίζει με αυτήν τη γεύση της καφεΐνης που ξυπνά τις αισθήσεις, ενώ το αφρόγαλα προσθέτει αυτή τη μεταξένια υφή που κάνει τον cappuccino τόσο ξεχωριστό. Αν, λοιπόν, θέλεις να φτιάχνεις υπέροχο, κρεμώδη cappuccino αντάξιο μιας καφετέριας από την άνεση του σπιτιού σου, τότε χρειάζεσαι την κατάλληλη καφετιέρα. Ας δούμε πώς να διαλέξεις!

Ο cappuccino απαιτεί έναν δυνατό, αρωματικό εσπρέσο και ένα παχύρρευστο, κρεμώδες αφρόγαλα που κάνει τη διαφορά. Οπότε, πρέπει να αναζητήσεις μια συσκευή espresso που τα κάνει καλά και τα δύο.

Η πίεση (bar) είναι το κλειδί για ένα καλό καϊμάκι στο cappuccino. Ιδανικά, ψάξε για μηχανή με τουλάχιστον 9 bar πίεσης. Παρόλο που πολλές μηχανές αναφέρουν πίεση 15 bar, στην πραγματικότητα 9-10 bar αρκούν για έναν τέλειο cappuccino.

Το αφρόγαλα είναι αυτό που δίνει το μαγικό touch στο cappuccino σου. Έχεις δύο βασικές επιλογές:

Ατμοποιητής: Μπορείς να αφρίσεις το γάλα με το χέρι, κρατώντας τον έλεγχο της υφής και της θερμοκρασίας. Αυτός ο τρόπος προσφέρει περισσότερες επιλογές, ειδικά αν σου αρέσει να κάνεις latte art!

Αυτόματη λειτουργία αφρισμού: Αν δεν θέλεις να ασχολείσαι με τον ατμοποιητή, διάλεξε μια μηχανή που αναλαμβάνει το αφρόγαλα μόνη της. Οι μηχανές με κάψουλες συχνά διαθέτουν είτε ενσωματωμένο δοχείο γάλακτος είτε ξεχωριστή συσκευή, που σου επιτρέπει να παρασκευάζεις ζεστό ή κρύο αφρόγαλα με το πάτημα ενός κουμπιού.

Αν ο χώρος σου στην κουζίνα είναι περιορισμένος, διάλεξε μια πιο compact μηχανή. Οι μηχανές κάψουλας συνήθως έχουν μικρότερες διαστάσεις και μοντέρνα σχεδίαση, ενώ πολλές κλασικές μηχανές καφέ έρχονται σε μεγαλύτερα μεγέθη. Όποια κι αν διαλέξεις, φρόντισε να ταιριάζει με το στυλ της κουζίνας σου.

Ανάλογα με το μοντέλο και το budget σου, μπορείς να βρεις μηχανές με διάφορα extras:

Θερμαινόμενη επιφάνεια φλιτζανιών: Για να κρατάει το cappuccino ζεστό μόλις φτάσει στο φλιτζάνι.

Αυτόματη καθαριότητα: Πολύ χρήσιμη αν θέλεις να γλιτώσεις το καθάρισμα – ειδικά στις μηχανές με κάψουλες, που είναι και πιο εύκολες στη συντήρηση.

Ρύθμιση θερμοκρασίας: Για τους πιο απαιτητικούς που θέλουν να ρυθμίζουν τη θερμοκρασία του νερού ή του γάλακτος.

Κατηγορίες καφετιέρας για cappuccino:

Κάθε τύπος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ιδιαιτερότητες, και ο ιδανικός για σένα εξαρτάται από το πόσο εμπλεκόμενος θες να είσαι στην παρασκευή του καφέ.

Αυτόματη μηχανή: Πατάς ένα κουμπί και... voilà! Η μηχανή κάνει τα πάντα. Βολεύει αν έχεις πρωινό άγχος και θες το καφεδάκι έτοιμο σε δευτερόλεπτα. Μια πολύ δημοφιλής επιλογή είναι η καφετιέρα Philips Espresso Αυτόματη EP2235/40, με εξαιρετική απόδοση στο αφρόγαλα με το σύστημα παρασκευής LatteGo, έξυπνη οθόνη αφής, σύστημα Aroma Extract το οποίο πετυχαίνει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη θερμοκρασία εκχύλισης και την εξαγωγή του αρώματος και πολύ εύκολο καθαρισμό, αφού διαθέτει αυτόματη αφαλάτωση.

Χειροκίνητη μηχανή: Αν θες να παίξεις τον ρόλο του μπαρίστα, αυτή είναι για σένα. Έχεις τον απόλυτο έλεγχο, από τη δόση του καφέ μέχρι το άφρισμα του γάλακτος. Ιδανική για όσους απολαμβάνουν τη διαδικασία όσο και το αποτέλεσμα. Η Krups Opio XP3208, είναι μια καφετιέρα με συμπαγές μέγεθος και ισχυρή πίεση 15 bar. Διαθέτει μεταλλικό ακροφύσιο ατμού για να φτιάχνεις πλούσιο αφρόγαλα για την παρασκευή cappuccino και cafe latte, σύστημα θέρμανσης νερού Compact Thermoblock για προθέρμανση σε λιγότερο από ένα λεπτό και αποσπώμενο δοχείο νερού με χωρητικότητα 1.5Lt.

Μηχανές με κάψουλες: Αν αναζητάς ευκολία και σταθερή ποιότητα, οι μηχανές κάψουλας είναι εξαιρετική επιλογή. Απλώς τοποθετείς την κάψουλα με την αγαπημένη σου γεύση, πατάς το κουμπί και έχεις το cappuccino σου σε χρόνο μηδέν. Η Delonghi καφετιέρα Espresso με κάψουλα EN510.W Lattisima One - Κωδικός Πλαίσιο κάνει τη διαδικασία παρασκευής καφέ παιχνιδάκι, αφού χάρη στον οθόνη απαλής αφής, με ένα απλό πάτημα ενός από τα φωτιζόμενα touch πλήκτρα, μπορείς να επιλέξεις το ρόφημα που θες και εκείνη θα στο σερβίρει στη στιγμή. Με το νέο καινοτόμο σύστημα φρέσκου γάλακτος θα ετοιμάζεις τον αγαπημένο σου cappuccino, με πλούσια κρέμα, σε χρόνο….dt! Απλά γέμισε το δοχείο με την ποσότητα γάλακτος που επιθυμείς για το ρόφημά σου και αυτή θα παρασκευάσει το πιο βελούδινο αφρόγαλα και θα το αναμείξει με τον καφέ σου, ώστε να απογειώσει την απόλαυση!

Tip: Η καφετιέρα είναι μόνο το ένα μέρος της εξίσωσης. Χρειάζεσαι και καλής ποιότητας καφέ για να πετύχεις τη γεύση που ονειρεύεσαι. Διάλεξε φρέσκο καφέ με έντονα αρώματα και δοκίμασε διαφορετικά χαρμάνια για να βρεις το αγαπημένο σου.